cik azz: Kuih lompang pandan.

Ayatul Kursi..

ٱللَّهُ لَآ إِلَـٰهَ إِلَّا هُوَ ٱلۡحَىُّ ٱلۡقَيُّومُ‌ۚ لَا تَأۡخُذُهُ ۥ سِنَةٌ۬ وَلَا نَوۡمٌ۬‌ۚ لَّهُ ۥ مَا فِى ٱلسَّمَـٰوَٲتِ وَمَا فِى ٱلۡأَرۡضِ‌ۗ مَن ذَا ٱلَّذِى يَشۡفَعُ عِندَهُ ۥۤ إِلَّا بِإِذۡنِهِۦ‌ۚ يَعۡلَمُ مَا بَيۡنَ أَيۡدِيهِمۡ وَمَا خَلۡفَهُمۡ‌ۖ وَلَا يُحِيطُونَ بِشَىۡءٍ۬ مِّنۡ عِلۡمِهِۦۤ إِلَّا بِمَا شَآءَ‌ۚ وَسِعَ كُرۡسِيُّهُ ٱلسَّمَـوَٲتِ وَٱلۡأَرۡضَ‌ۖ وَلَا يَـُٔودُهُ ۥ حِفۡظُهُمَا‌ۚ وَهُوَ ٱلۡعَلِىُّ ٱلۡعَظِيمُ

Allah, tiada Tuhan (yang berhak disembah) melainkan Dia, Yang Tetap hidup, Yang Kekal selama-lamanya mentadbirkan (sekalian makhlukNya). Yang tidak mengantuk usahkan tidur. Yang memiliki segala yang ada di langit dan yang ada di bumi. Tiada sesiapa yang dapat memberi syafaat (pertolongan) di sisiNya melainkan dengan izinNya. Yang Mengetahui apa yang ada di hadapan mereka dan apa yang ada di belakang mereka, sedang mereka tidak mengetahui sesuatu pun dari (kandungan) ilmu Allah melainkan apa yang Allah kehendaki (memberitahu kepadanya). Luasnya Kursi Allah (ilmuNya dan kekuasaanNya) meliputi langit dan bumi dan tiadalah menjadi keberatan kepada Allah menjaga serta memelihara keduanya. Dan Dialah Yang Maha Tinggi (darjat kemuliaanNya), lagi Maha Besar (kekuasaanNya) - al-Baqarah: Ayat 255

Wednesday, October 11, 2017

Kuih lompang pandan.

Assalamu'alaikum.

Kuih lompang pandan.

Aku ni ada beberapa tabiat yang aku akan buat jika aku bosan. Salah satunya adalah main masak-masak kat dapur aku tu. Selalunya aku buat kuih atau buat kek. Soal sama ada jadi atau tidak, itu dah jatuh nombor dua. Apa yang penting, lepaskan dulu rasa bosan tu dari membelenggu jiwa. Ceewahh.. Haha.

Baru-baru ni, aku cuba la buat kuih lompang pandan ni. Rasa macam pernah buat tapi takde pulak kat dalam entri. Perasaan aku je kot. Heh.

Bahan yang diperlukan untuk buat kuih lompang pandan ni mudah je. Bahan yang senang nak cari.

2 cawan tepung beras**
1/2 cawan tepung ubi**
4 cawan air + 6 helai daun pandan** - Kisar dan tapis
3/4 cawan gula pasir**
Secubit garam**
Sedikit pewarna hijau**
Kelapa parut - gaul dengan sedikit garam

1- Masukkan semua bahan yang bertanda ** ke dalam bekas dan kacau sebati supaya tidak bergentel. Boleh juga dikisar. Kemudian, tapiskan.

2- Sementara tu, panaskan air kukusan.

3- Sapukan sedikit minyak masak pada acuan lompang dan isikan adunan.

4- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga lompang masak.

5- Tunggu lompang sejuk baru keluarkan dari acuan.

6- Hiaskan dengan kelapa parut di atasnya.

Selamat mencuba. Masa untuk buat kuih lompang ni tak lama. Tak sampaipun 20 minit. Masa kukus tu yang lama sikit. Maka, takde alasan untuk malas nak buat. Haha.

p/s: Hendak, seribu daya. Tak hendak, seribu alasan. Kan..? Terpulanglah pada diri masing-masing nak pilih yang mana satu. :D