Masak lemak cili padi udang bersama kacang buncis.

 Assalamu'alaikum.

Masak lemak cili padi udang bersama kacang buncis.

Gambar lama tapi baru nak masukkan dalam entri. Layankan aje la ya. 😁😁😁

Guna kunyit hidup. Tu yang warna dia menyerlah tu.

p/s: Aku dalam misi nak clear-kan gambar dalam folder laptop. Sumbat aje la masuk dalam blog. 😂😂😂

.

Sumbangan covid19.

 Assalamu'alaikum.

Sumbangan covid19.

Alhamdulillah. Ini adalah antara barang sumbangan daripada kerajaan Negeri Pahang, sumbangan daripada YB Menteri Besar Pahang, sumbangan daripada FELDA, sumbangan daripada Ahli Parlimen Cameron Highlands dan sumbangan daripada pihak kedai koperasi yang aku dapat masa di awal PKP hari tu. Baru sekarang aku masukkan dalam entri dalam blog. 😁😁😁

Aku mula dapat sumbangan pada 5/4/2020. Lepas tu, datang lagi sumbangan lain. Alhamdulillah. Rezeki yang aku tak sangka. Sebabnya, aku takde la memohon bantuan. Takut nanti dikata macam-macam. Tapi apabila ada pihak yang ikhlas memberi, aku terima dengan penuh kesyukuran dan berdoa semoga Allah sentiasa murahkan rezeki pada mereka yang memberi itu. Aamiin.

Sumbangan daripada pejabat Menteri Besar dan kerajaan Negeri Pahang.

Sumbangan daripada YB Ramli Mohd Nor.

Sumbangan daripada kedai koperasi peserta. Siap ada ikan sekali tu. Alhamdulillah.

Sumbangan daripada Felda. Ni sumbangan yang terakhir aku dapat pada 16/4/2020. Alhamdulillah, dapat beras Faiza Emas. Lepas tu, terus aku melekat dengan beras ni. 

Sumbangan ini banyak membantu meringankan bebanan keluarga aku. Tambahan pulak masa PKP tu, ahli keluarga bertambah sebab dorang tak boleh balik ke rumah masing-masing. 

Terima kasih banyak-banyak kepada semua pihak yang memberi sumbangan. Alhamdulillah.

p/s: Rezeki jangan ditolak. Musuh jangan dicari. Gittew..!

.

Kuih tiram / kuih lidah buaya.

Assalamu'alaikum.

Kuih tiram / kuih lidah buaya.

Projek buat kuih tiram atau kuih lidah buaya ni dah lama. Aku buat masa awal #PKP hari tu. Tapi disebabkan malas ya amat, maka gambarnya tersimpanlah dalam folder di laptop. Hari ni baru aku rajin nak masukkan dalam blog sebab dah banyak sangat gambar dalam laptop aku tu. 😁😁😁 Semua gambar ni aku ambil pada 15/4/2020 hari tu. Sekarang dah 16/7/2020 dah. Dah tiga bulan dah gambar ni aku peram. Haha.

Ini merupakan kali pertama aku cuba buat kuih tiram ni. Dah banyak tahun tertangguh nak buat tapi tak buat-buat jugak sebab rasa tak yakin tu kuat sangat. Lagipun, kuih ni agak leceh nak buat sebab banyak langkah yang perlu diikuti. Akhirnya, tahun 2020 barulah jadi buat. Itupun sebab ada pembantu cilik dua orang tu. Kalau dorang takde, memang tak buat jugak jawabnya. Tapi dia punya excited nak tengok hasilnya tu sangatlah tinggi. Haha.

^

Gulung biar padat dan ketat. Lepas tu, baru potong anggaran seinci.

v

Kena tegakkan macam ni. Lepas tu, baru gelek.

^

Mula-mula, anak buah aku sorang je yang dok gelek tapi lepas tu, sepupu dia nak jugak buat. Terpaksalah aku cari penggelek extra. 

v

^

Bersungguh-sungguh betul dorang tekan penggelek tu. Aku cakap, tekan sikit je. Nanti kalau tekan beria, tangan jadi cepat lenguh.

v

^

Ini yang aku gelek. Gemuk pendek macam tuan dia jugak. Kah..

v

^

Ini yang budak dua orang tu punya kerja. Dah macam bukit apa dah jadinya. Dah la panjang lepas tu nipis pulak. Jenuh nak tarik. Haha.

v

Muka excited dengan hasil tangan masing.masing. 

Terima kasih girls. Nanti tolong lagi ya.

Aku malas nak cari resepi yang aku guna hari tu. Aku letak link ni aje la. Sama aje kot resepinya. Nanti kalau aku rajin dan jumpa resepi tu, aku masukkan balik dalam entri ini. Rasanya aku gunakan resepi yang ini (sila klik).

p/s: Sedap kuih tiram ni tapi tu la, nak membuatnya memang kena ada pembantu.
.

Jeruk mangga #PKP.

Assalamu'alaikum.

Jeruk mangga #PKP.

Hari tu, aku ada buat jeruk mangga ni. Aku gunakan mangga telur yang sedang berbuah di pokok. Kali ini buahnya tidaklah sebanyak dahulu sebab dahannya baru dicantas tapi yang ada ni pun tak termakan jugak.

Kat bawah ni, semua gambar jeruk mangga yang dah siap. Aku takde la ambil gambar dari mula proses sebab memang takde niatpun nak masukkan dalam blog. Tapi entah macam mana, termasuk jugak cerita jeruk mangga ni kat sini. Hahaha.

Cara aku buat jeruk mangga ni mudah je. Mula-mula sekali, potong bahagian kat tangkai tu. Lepas tu, belah dua dan belah lagi dua. Kalau ada empulur, buanglah empulur tu. Seeloknya gunakan buah mangga yang masih muda yang empulurnya masih lembut. Dah selesai semua tu, basuh bersih-bersih dan masukkan dalam bekas besar atau botol. Masukkan sekali garam kasar dan dua sudu makan air kapur. Kacau-kacau rata dan tutup bekas tu. Sukatan garam tu kenalah pandai adjust. Kalau banyak sangat garam dia, jangan rendam terlalu lama sebab nanti takut jeruk tu terlalu masin.


Sesekali, kacaulah buah mangga tu untuk bagi garam dia sekata. Biarkan dalam tiga hingga empat hari atau sehingga warna hijau kulit buah mangga tu bertukar menjadi kekuningan seperti dalam gambar.


Apabila warna kulit mangga tu dah bertukar, keluarkan dan basuh dengan air paip. Basuh bersih-bersih. Lepas tu, masukkan sekali lagi dalam bekas atau botol tadi dan isikan dengan air masak dan masukkan sekali gula pasir. Gula tu biar banyak sikit. Kacau-kacau dan tutup bekas tu balik semula. Sesekali, kena buka bekas tu dan kacau untuk larutkan gula dia. Dalam masa dua tiga hari, dah okay dan boleh la dimakan. 

Bagi jiran seorang sikit.

Ada orang, dia masak dulu air garam dan air gula tu. Aku malas nak masak sebab malas nak tunggu air tu sejuk. Lambat. Cuma masa rendam dengan air gula tu, aku gunakan air masak. Masa rendam dengan garam, aku gunakan air paip je.


p/s: Alhamdulillah di atas setiap rezeki yang Allah berikan. Semoga Allah sentiasa murahkan rezeki Cik Azz dan juga rezeki kita semua. Aamiin.
.

Resepi kuah kacang sedap baq ang..!

Assalamu'alaikum.

Resepi kuah kacang sedap baq ang..!

Aku memang jarang sangat buat kuah kacang. Tersangatlah jarangnya. Setahun sekalipun susah aku nak buat. Sebab apa? Sebab kuah kacang aku kurang sedap. Haha. Tu yang aku selalu beli je kuah kacang dari tokey satay yang rumah dia selang dua buah rumah dari rumah aku. Benda sedap yang boleh dibeli, buat apa susah-susah nak buat, kan? Haha.

Disebabkan tahun ini raya versi #PKP, maka akupun gigih la buat kuah kacang tu setelah lama aku tak membuatnya. Gigih tu pergi search cara buat kuah kacang di facebook yang akhirnya menemukan aku dengan video yang dikongsikan oleh page Buat Orang Lapo. Aku ikut resepi dan cara yang dikongsikan tapi kalau dah namanya aku, memang akan ada olahan sikit untuk aku sesuaikan dengan citarasa aku. Ini bukan derhaka pada resepi tapi sekadar untuk mencuba dan mencari kelainan. 

Sebelum terlupa, aku letak kat sini resepi kuah kacang aku tu. Akupun ada kongsikan di wall facebook peribadi aku incase senang untuk aku cari balik untuk rujukan.


Bahan A:

5 cawan kacang tanah yang dah siap digoreng dengan 1 cawan minyak masak. Lepas tu kisar dengan air. Ikut la nak letak banyak mana air tu. Janji blender tu bergerak.  Dah siap, masukkan dalam bekas dan ketepikan sekejap.

500 ml air - Ini air lain ( tidak termasuk air untuk kisar tadi).


BahanB:

2 labu bawang besar.
3 ulas bawang putih.
2 sudu makan udang kering.
Segenggam ikan bilis.
**Kisar semua bahan ni.

3 senduk cili kering kisar - tengok pada tahap kepedasan cili kering tu.
1 batang serai - dititik.
1 cawan minyak untuk menumis.


Bahan C:

2 ketul gula nesan - gula melaka yang kecil nipis tu - potong untuk cepat hancur.
1 senduk gula perang.
Garam secukup rasa.
2 sudu makan kicap manis.


Bahan D:

1 sudu makan tepung gandum - bancuh dengan sedikit air.


1- Tumiskan bahan B hingga garing/pecah minyak.
2- Lepas tu, masukkan bahan C. Masak hingga sedikit mendidih.
3- Kemudian, masukkan bahan A. Masak hingga mendidih. Kacau selalu dan api sederhana besar.
4- Agak-agak dah nak masak, masukkan bahan D. Kacau dan biarkan mendidih lagi. Rasa dulu sebelum tutup api. Jika rasa dah okay, boleh la tutup api dapur tu.
5- Siap!

Alhamdulillah, sedap kuah kacang ni. Kena dengan selera aku. Sebab tu aku kongsikan resepi tu kat sini. Kalau kuah kacang tu tak sedap, takdenya aku nak kongsikan resepi dia. Benda tak sedap, buat apa nak kongsi, kan?


p/s: Terima kasih pada page Buat Orang Lapo yang sudi berkongsi resepi kuah kacang tu.
.

Raya #PKP.

Assalamu'alaikum.

Raya #PKP.

Sebagaimana yang kita tahu, raya aidil fitri untuk tahun 2020 ni adalah berlatarkan #PKP. Maka, beraya la kita tanpa tetamu.

Walaupun beraya tanpa tetamu, ruang tamu rumah nak kena kemas jugak. Langsir kena tukar jugak walaupun tukar dengan langsir yang lama. Maka, bertungkus-lumus la buat semua kerja dengan dibantu oleh anak-anak buah yang terperangkap dengan #PKP dan tak boleh balik ke rumah dorang.

Akhirnya, siap jugak mengemas walaupun belum siap sepenuhnya. Jadilah tu. Mengemas ni pun untuk sedapkan mata sendiri yang memandang. 😁😁😁

p/s: Sebenarnya, sengaja letak gambar di sini. Ada la jugak kenangan sempena beraya tanpa kunjungan tetamu. Paling diingati, beraya tanpa adik-beradik yang saling sibuk membakar lemang dan memasak. Ini yang paling aku rindu. Tapi demi keselamatan dan kesihatan semua, terpaksalah reda dan pasrah. Nyawa lebih penting.
.