Projek semasa #PKP: Projek tanam taugeh.

Assalamu'alaikum.

Projek semasa #PKP: Projek tanam taugeh.

Sepanjang #PKP ni, banyak juga aktiviti yang aku buat terutama sekali yang melibatkan makanan. Ye la, nak beli makanan siap, kedai makan tak buka. Kalau bukapun, aku pulak tak berani nak keluar. Mana ada aku keluar ke mana-mana sepanjang perintah kawalan pergerakan ni. Memang jenis mendengar kata sungguh..! Haha.

Ni projek yang mula-mula aku buat. Maklum la, sayur takde. Maka, kenalah tanam sayur sendiri di rumah. Ni pokok taugeh yang aku tuai pada 26/3/2020. Kiranya aku mula tanam taugeh ni pada 22/3 laa..

Lepas tu, aku tanam lagi pokok taugeh ni. Kali ni tanam banyak sikit. Yang ini aku tuai pada 2/4/2020.

Dan semalam, aku tuai lagi pokok taugeh yang aku tanam pada 18/4/2020. Cuma kali ini cara tanam tu berbeza dan aku tanam sikit je dalam segenggam lebih je kacang hijau yang aku gunakan.

Rendam kacang hijau semalaman. Basahkan tanah dalam pasu. Lepas tu, taburkan kacang hijau tadi di atas tanah dalam pasu tu. Kemudian, timbus sikit tanah atas kacang hijau tu dan renjis-renjis dengan air sikit.. Lepas tu, tutup rapat-rapat pasu tadi. Jangan sampai ada cahaya masuk.

Buka penutup untuk siram pokok taugeh tadi. Renjis-renjis manja je. Jangan siram kuat sangat. Lepas tu, tutup balik semula dengan tong cat tadi.

Pagi semalam, 20/4/2020, akupun tuai la taugeh yang ini. Dah rasa macam cabut cendawan busut la pulak. Haha.

Dah boleh tuai dah pokok taugeh ni. Tarik/cabut perlahan-lahan.

Bagusnya tanam taugeh guna kaedah macam ni (tanam guna tanah) adalah kerana dia punya topi warna hijau tu banyak yang tanggal. Jadinya, proses mencuci takde la ambil banyak masa berbanding jika ditanam di dalam kukus/kotak/botol dan sebagainya tu.

Tanam taugeh guna tanah ni aku ikut cara yang orang kongsikan dalam grup kebun. Taugeh yang aku tanam ni takde la gemuk sebab kita tak letak baja. Lagipun, ada bahan khas untuk gemukkan taugeh. Itu untuk siapa yang buat bisnes la yang gunakan bahan tu. Kita ni tanam taugeh untuk makan sendiri je. Takpe la kuruspun. Yang penting, dijamin bersih dan takde penggunaan bahan kimia.


Yang ini pulak kali kedua aku tanam guna tanah. Lihat la betapa gigihnya aku untuk berjimat cermat. Heh.

p/s: Banyak lagi projek yang aku buat dalam musim PKP ni tapi yang pastinya, bukan projek buat anak ya. Aku buat projek untuk sumbat makanan dalam anak tekak je.. 😁😁😁
.

Kata-kata pemangkin semangat.

Assalamu'alaikum.

Kata-kata pemangkin semangat.

Ada kalanya, kita akan dilanda kemurungan dan pada ketika itulah kita amat memerlukan kata-kata positif untuk menaikkan semangat kita yang merudum. Kalau takde bahu yang kita boleh pinjam, kita boleh aje cari quote di carian google. Kat facebookpun banyak quote yang positif yang orang kongsikan. Kita tinggal pilih je nak ambil yang mana satu.

Aku antara manusia yang suka dengan segala quote dan kata-kata positif ni walaupun ada masanya, akupun bersikap negatif juga. 😁😁😁 Ada kalanya, apa yang dikongsikan itu kena pada situasi dan diri aku. Lagipun, aku kat sini jenis yang kurang gemar bersosial. Jadinya, semangat yang merudum tadi akan segera bangkit apabila baca segala quote pemangkin semangat tadi. Alhamdulillah. 

[sumber gambar]

[sumber gambar]

p/s: Terima kasih di atas setiap perkongsian kata-kata pemangkin semangat itu.
.

Buat sendiri pes tomyam.

Assalamu'alaikum.

Buat sendiri pes tomyam.

Tahun lepas, pada 26/11/2019, aku ada la cuba buat sendiri pes tomyam ni. Aku ikut resepi dari satu website tu. Kalau tak silap aku, dari web Rasa. Aku dah lupa dia punya link. Aku cuma tulis resepinya je.

Maaf la ya sebab aku terlupa nak ambil gambar keseluruhan bahan yang aku gunakan. Tak teringat pulak nak jadikan entri. Dah separuh jalan baru aku teringat nak letakkan dalam blog. Tapi aku kongsikan jugak la bahan yang digunakan. Cuma, ada la bahan yang aku lebihkan dan ada yang aku kurangkan. Kenalah adjust ikut citarasa sendiri.

Okay, ini dia bahan-bahan yang aku gunakan untuk buat pes tomyam ni. Aku olah sikit bahannya. 

Bahan A:
3 labu bawang besar.
5 batang serai.
5 biji cili merah.
5 hiris lengkuas.
10 helai daun limau purut.
4 sudu makan udang kering - aku guna dalam satu sudu makan je.
Segenggam ikan bilis.
4 inci belacan bakar - aku guna sikit je sebab aku tak suka belacan.
1 senduk cili kering kisar - jika nak pedas, boleh tambah lagi.

**Kisar semua bahan ni dengan sedikit air.

Bahan B:
Sedikit air asam jawa.
Sedikit gula perang - aku guna gula merah sebab gula perang takde.
Garam secukupnya.
Minyak untuk menumis.

**Tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak. Masak macam kita buat sambal. Itu je. Mudah sesangat aihh... Haha.

 ^

Masak sampai pekat.

v

Disebabkan aku ni jenis yang suka menyimpan botol-botol comel macam botol pes tomyam ni, maka aku isikan la pes yang aku buat tu dalam botol tersebut. Simpan dalam peti sejuk. Kalau nak tahan lama, simpan je dalam bahagian beku tu. 

Serius cakap, sedap pes tomyam yang buat sendiri ni. Dia takde la terlalu masam atau terlalu masin sebab kita boleh kawal sukatan bahan yang kita gunakan. Aku tak pernahpun gunakan pes ni untuk masak tomyam. Aku gunakan untuk buat sambal ayam atau ikan atau aku buat cencaru sumbat. Sedap hingga menjilat pinggan oii...! Haha.


p/s: Okay, dah boleh delete gambar dalam laptop. Kah..!
.

Kursus jangka pendek pembuatan pastri.

Assalamu'alaikum.

Kursus jangka pendek pembuatan pastri.

Hari ini, 23 Oktober 2019, aku telah merajinkan diri untuk mengikuti kursus jangka pendek dalam pembuatan pastri yang diadakan di Kolej Yayasan Felda Pahang yang berpusat di Felda Mempaga.

Ini merupakan kali pertama aku ke sini. Kiranya satu pengalaman baharu untuk aku la, kan? Saja suka-suka nak tengok tempat orang. Sambil tu, dapat juga kenal-kenal dengan kawan baharu. 


Yuran dikenakan sebanyak RM20 untuk seorang. Okay la tu. Yuran takde la mahal mana. Ada dibagi sekali apron dan tuala good morning sorang sehelai. Lepas tu, sarapan pagi dan makan tengahari turut disediakan. Kursus bermula dalam pukul 9 pagi dan berakhir dalam pukul 1.30 tengahari. Aku keluar dari rumah pukul 6.30 pagi. Aku pergi dengan kenderaan Felda bersama dengan empat orang lagi termasuk staff pejabat dan pengerusi GPW.

Jangan terpedaya dengan gambar di depan mata. Hakikatnya, aku dah habis makan sepinggan nasi goreng kampung yang sedap. Hahaha. 

Ada tiga jenis pastri yang aku dan kumpulan aku kena buat iaitu Portugese Egg Tart, Fruit Tartlet dan Creamy Bread Pudding. Semua kumpulan buat menu yang serupa. Ada empat kumpulan semuanya yang datang dari merata Felda yang berada dalam Wilayah Mempaga. Tapi, ada lagi tiga kelas lain yang lain pulak kursusnya. Ada yang buat roti, western food dan tata rias meja. Kiranya, ada empat kelas la semuanya. 

Okay la. Jom la tengok gambar yang sempat aku ambil. Biasa la aku ni. Ambil gambar ikut suka hati je. Orang lain ambil gambar guna handphone canggih tapi aku masih lagi kekal dengan handphone rare aku tu. Haha.

Sementara chef dan pembantunya sediakan bahan, kita pakat-pakat la bergambar dulu untuk kenang-kenangan. Bukan senang aku nak masukkan gambar sendiri dalam blog. 😍😍😍 Awal-awal lagi apron dah senget dah. 😂😂😂 Sebenarnya kan, aku tak boleh nak ikat tali apron tu. Terpaksa minta tolong kawan. 😁😁😁

Mula-mula, peserta kursus kena tengok dulu demonstrasi yang chef buat. Nama chef tu, Shah. Ramah orangnya. Dia dibantu oleh tiga orang anak murid dia. Sambil dia buat demo, sambil ada sesi soal jawab. Kau tanya, aku jawab. Aku tanya, kau jawab. Haa, macam tu la kaedahnya jika dinamakan belajar. Kalau masing-masing pakat senyap je, itu namanya nak ambil peperiksaan dalam dewan. Hahaha. Chef tu buat demo untuk semua menu tu sekali harung. Lepas tu, barulah kami buat sesama sendiri. Barulah betul dinamakan kerjasama. Wonderpet! Ehh...!! Hahaha.

Adik baju putih oii..! Muka tu serius sebab fokus atau takut dengan cikgu sendiri? Hehehe.

Okay, kini giliran kami pulak buat apa yang telah ditunjukkan oleh Chef Shah tadi. Mujurlah masing-masing dah biasa berperang di dapur. Jadinya, takde la bunyi pinggan jatuh berderai ke lantai. Hehe.

 Yang ni nak buat Creamy Bread Pudding. Nak siram atas roti gardenia yang diracik.

Yang bawah ni pulak, nak buat Portugese Egg Tart. Kulitnya beli je sebab kalau nak buat sendiri, memang susah. Itu kata chef tu la. Dah ada yang jual siap-siap, buat apa susah-susah nak buat sendiri, kan? Satu bungkus ni ada 10 keping je.

Yang bawah ni pulak, nak buat Fruit Tartlet. 

Grup aku dengan pembantu chef. Sayangnya, gambar ada goyang la pulak. Huhu.

 Ni la hasil dari gabungan kami berempat.

Yang bawah ni, terpaksa minta tolong pada pembantu chef untuk bukakan bekas aluminium tu sebab nak potong puding tu. Keras juga rupanya bekas tu. Haha. Jenuh jugak la nak bukak keliling kedutan tu. Apapun, terima kasih ya dik. Tak tanya pulak siapa nama dia. Heh.

Dan tadaaa...! Ni la hasilnya. Yang dalam pinggan bunga-bunga tu extra sebab kami sayang nak buang lebihan pastri dan cream, maka kami buat aje la apa-apa. Yang penting, apa-apa baki yang ada, kami tak buang masuk tong sampah. Bagus tak? Heh.

Senget-benget apron dibuatnya. Lantak la haihh. Dah namanya sibuk memasak, kan? Mukapun dah penuh berminyak. Kahkahkah.

Setiap apa yang peserta kursus masak, akan dibawa balik. Pakat-pakat la bahagi sesama ahli kumpulan. Puding aku tu, sampai je rumah, habis hancur. Hahaha. Kalau dah masuk dalam plastik je, lepas tu, puding tu pulak tak berapa keras, memang hancur la jadinya. Mujurlah yang dua lagi tu okay. Tapi tartlet tu dah takde rupa dah sebab buah-buah atas dia berterabur dalam plastik. Kihkihkih. Lain kali kena bawak bekas sendiri dari rumah. Barulah elok kejadiannya nanti.


p/s: Nanti kalau ada yang offer nak pergi kursus macam ni lagi, aku nak join. Seronok tengok demontrasi masakan depan mata sendiri. Selalu tengok kat youtube je.
.