Mengapam la pulak.. ahahh...

Assalamualaikum...

Mengapam la pulak.. ahahh...

Dah lama rasanya aku tak buat kuih apam tepung gandum ni.. Ye la, asyik sangat dengan mengekek (buat kek), menyiput (buat kuih siput) dan meroti (buat roti) je, sampai terlupa nak mengapam.. ahahh...

So, tengahari tadi akupun mula la membancuh adunan untuk apam ni.. Ikut resepi asal, apam tepung gandum ni kena perap selama dua jam dan akupun follow je la So, kalau nak buat untuk minum petang, kena la bancuh awal..

Tepung gandum yang aku gunakan.. Baik buat kek ataupun buat roti, tepung ni la yang aku guna.. Sesekali tu adalah jugak gunakan tepung cap sauh tu.. 

Dalam bekas ni ada 4 cawan tepung gandum + 1 cawan gula perang + 3/4 cawan gula pasir + 1 sudu makan (membukit) yis mauripan + 2 1/2 cawan air suam. Kacau sebati adunan hingga tak bergentel.. Sepatutnya guna gula merah tapi aku malas nak masak dulu gula merah tu dengan air dan malas nak menapis. So, aku guna je la gula perang/brown sugar tu..

Kemudian, tutupkan bekas tadi untuk proses pemeraman selama 2 jam..

Inilah rupanya adunan yang telah diperam selama 2 jam tadi..

Sapukan acuan dengan planta atau minyak masak untuk mengelakkan kuih apam tu melekat.. Senang guna acuan macam ni sebab kita tak payah susah-susah nak potong guna pisau.. 

Sebaiknya gunakan scop aiskrim yang ada besi kat dalam tu supaya senang nak menolak isi keluar.. Kalau nak buat muffin ataupun cupcake, pun elok guna scop ni.. Senang dan tak bersepah-sepah...

Gunakan spatula plastik yang lembik untuk mengaut isi yang melekat kat bekas bagi mengelakkan pembaziran.. Nak cucipun senang bila takde yang melekat-lekat ni..

Masukkan adunan ke dalam acuan.. Isikan 3/4 acuan sahaja.. Jangan isi penuh... Boleh juga peram dalam 10 minit untuk adunan tu naik lagi..

Dapat dua loyang yang besar...

Sebelum mengukus, bungkus penutup kukusan tu samada dengan kain ataupun dengan kertas timah dan panaskan dulu air tu.. Bila air dah mendidih, barulah mula mengukus.. Kukus satu persatu loyang.. Kalau kukus sekaligus, nanti air kukusan tu masuk ke dalam loyang yang bawah.. Kukus selama lebih kurang 45 minit hingga sejam.. 

Ni la dia rupa apam tepung gandum yang telah masak.. Ni Loyang yang pertama...

Ni loyang yang kedua.. Boleh nampak perbezaan antara loyang pertama dan loyang kedua.. Loyang kedua ni adunan dia naik lagi cantik sementara menunggu giliran untuk dikukus..

Lembut dan gebu.. hehh... Yang ni belum letak kelapa sebab tukang mesin kelapa pergi jalan-jalan makan angin.. hehehe...

Nak kata sedap sangat tu tidak la.. Tapi boleh la nak lepaskan tekak sendiri.. hehe...

p/s: Selamat mencuba ya.. Resepi dan cara dah aku letakkan kat bawah gambar.. Resepi asal kat sini ya.. Sila la klik.. Terima kasih.. heeee...

Pengalaman itu yang lebih penting..

Assalamualaikum...

Pengalaman itu yang lebih penting..

Pagi tadi aku buat roti lagi padahal baru je kelmarin aku buat roti ni.. Cemburu betul bila tengok gambar roti yang gebus yang geng kelab kongsikan.. Tu yang aku buat jugak tu.. Kali ni aku tambahkan water roux dalam adunan roti aku.. 

Apa-apapun, tengok gambar je la ya.. Resepi roti dan cara nak buat water roux tu nanti aku cuba tepek kat blog dapo aku.. 

Aku gunakan mixer serbaguna Falcon ni untuk mengadun selama lebih kurang setengah jam secara berhenti berhenti.. Tak boleh adun terus-menerus takut nanti kipas dia panas.. Lepas tu, keluarkan doh dan tambah sikit tepung lagi sebab doh ni lembik.. Lepas tu, sambung uli dengan tangan lebih kurang 20 minit atau hingga doh betul-betul lembut dan elastik..

p/s: Resepi ada kat blog dapo aku tu.. Sila la klik jika nak tengok.. Terima kasih ya.. :)

Dah berkurun tak jumpa dia ni.. ahahh...

Assalamualaikum...

Dah berkurun tak jumpa dia ni.. ahahh...

Siyes, aku dah berkurun tak jumpa dia ni.. Selalu jumpa yang jenis lempeng tu je.. Aku kurang suka jenis yang tu sebab nanti telur tu kembang semacam je.. hehh..

Entah macam mana, tiba-tiba petang ni teringin pulak nak masak sambal telur ayam bulat-bulat macam ni.. Lagipun stok telur ayam kampung banyak kat dalam peti sejuk tu.. Tu yang aku buat sambal telur golek-golek tu.. Tapi campur la dengan telur ayam bandar sekali..


p/s: Abaikan presentation yang sememeh tu.. hehh...

Buat roti terlupa sukatan tepung.. hahaha..

Assalamualaikum...

Buat roti terlupa sukatan tepung.. hahaha..

Dok uli roti guna mixer serbaguna jenama Falcon yang dah berzaman beli tapi cuma pernah guna sekali je.. Bila nak on suis untuk uli doh, asyik la tertekan suis untuk keluarkan doh.. Apa lagi, keluar la tepung tu ikut lubang acuan kat depan tu.. hahaha..

Ni dah siap basuh dah..

Lepas tu, doh lembik semedang.. Dah tambah tepungpun masih lembik.. Akupun tak ingat samada sukatan tepung tu cukup ataupun kurang 1 cawan.. Masa dok buat bulat-bulat tu, doh tu melekit sikit kat jari tapi aku sapu tapak tangan dengan tepung.. Lepas tu balun je la buat.. Jadi ke, tak jadi ke roti aku tu, makan aje laa.. Kalau roti tu keras kedengkung, kita cicah je dengan milo.. muahahahaha... tettttt..

Dan ni la dia hasil roti yang tak ingat sukatan tepung gandumnya tu.. Ajaibnya walaupun roti ni tak tinggi dia punya naik, tapi isi dia lembut dan gebu.. Ringan je roti tu.. Alhamdulillah, dengan izin Allah, jadi jugak la roti aku ni.. hehe...

Semua letak atas mangkuk yang diletak dalam air.. Rumah aku banyak sangat semut.. Tak tau nak buat apa dah.. Kalau tak buat macam ni, alamatnya esok dorang buat sarang dalam roti tu.. huhuhu...

Yang ni roti kosong.. Aku letak gula pasir kat atas dia..

Yang ni aku letak oat...

Seketul dah kena ngappp... ahahh...

Ni aku letak inti kuih ketayap macam hari tu..

Boleh tengok cara mixer ni berfungsi kat Youtube... Sila klik link ni...

p/s: Boleh buat sarapan pagi nanti.. hehe..

Cara merajah pola lengan blouse atau baju berfesyen...

Assalamualaikum...

Cara merajah pola lengan blouse atau baju berfesyen...

Kali ni aku nak kongsikan sedikit cara nak buat pola lengan untuk baju berfesyen seperti blouse, kurung moden, jubah, kemeja dan sebagainya.

Apa-apapun, rujuk pada gambar.. Aku tak tau nak melukis.. Jadi, aku snap je gambar yang ada dalam nota aku..

Tiga bulatan kecil tu adalah simbol untuk lipatan.. Maknanya, jika nampak je pola yang ada tanda macam tu, kita kena lipat dua kain tersebut.. Tapi pola pada kertas, tak payah la lipat dua kertas tu..

Tengok pada nombor yang ada tu ya..

0-1 = Labuh/panjang lengan tetap - maksudnya panjang lengan tanpa basi jahitan.

0-2 = Turunkan 4 inci ataupun ukuran keliling dada dibahagikan dengan 8 - aku selalu gunakan yang turunkan 4 inci tu..

2-3 = Ukuran keliling dada dibahagi 4 tetap - maksudnya tak perlu tambah apa-apa.

1-4 = Ukuran keliling pergelangan tangan dibahagikan dengan 2.

0-1 = Bahagikan dengan 2 untuk dapatkan garisan siku.

0-3 = Buat garisan lurus dan bahagikan pada tiga titik.. Kemudian dibentukkan lengkungan. Ukuran lengkungan lubang lengan pada pola lengan mestilah sama dengan ukuran lengkungan lubang lengan pada pola badan baju... Jarak antara lengkungan atas garisan lurus tu 1/2 inci dan lengkungan bawah garisan lurus tu 1/4 inci..

Kemudian, cara nak letakkan pola lengan pada kain mestilah mengikut ira memanjang.. Jika tidak, nanti kat bahagian tangan rasa tak selesa terutama sekali jika kita nak gerak-gerakkan tangan.. Dia akan rasa keras dan seakan tersekat kat pangkal lengan tu... Rujuk gambar bawah ni.. Ini cara yang betul untuk meletakkan pola lengan pada kain...

Sebaiknya gunakan cara begini untuk memotong lengan baju berfesyen..

Tidak digalakkan untuk gunakan cara yang bawah ni untuk memotong lengan baju berfesyen..  Ada orang potong macam ni sebab nak jimat kain ataupun kain tak cukup.

Cara yang salah..

Rasanya ini je kot untuk bahagian buat pola lengan dan cara letak pola lengan pada kain..


p/s: Harap-harap faham la ya.. huhuhu..

Akhirnya, jumpa jugak.. ahahh...

Assalamualaikum..

Akhirnya, jumpa jugak.. ahahh...

Dalam dok kemas-kemas rak barang jahitan aku ni, terjumpa balik tali skipping yang dah lama missing in action ni.. Dulu pernah beli sekali tali skipping ni tapi dah jahanam dikerjakan dek anak-anak buah.. Bila tanya, semua tak mengaku.. Yang ni tuduh yang tu.. Yang tu pulak tuduh yang nun.. Sabar je laa..

Ada dua benda lagi yang aku nak cari.. Satu, ram saiz besar yang aku beli masa zaman belajar menjahit dulu.. Entah mana dia lesap.. Dan satu lagi penutup asal mulut mixer aku.. Dah lama jugak beli mixer tu.. Bila nak guna, baru perasan penutup asal tu takde.. Yang ada penutup dengan pelbagai jenis bentuk tu..Ehh, ada satu lagi iaitu gelung rotan hulahup.. hahaha...

Takpe la, cari perlahan-lahan.. Untung-untung jumpa balik.. Kalau tak jumpa jugak, redha je laa.. ehehh...

p/s: Benda nampak macam murah je.. Sentimental value tu yang tinggi sebenarnya.. huhu..