Orkid: Proses pengembangan... :)

Assalamualaikum...

Orkid: Proses pengembangan... :)

Aku sayang orkid ni.. Orkid ni susah nak berbunga.. Kalau berbunga, cuma keluar sekuntum je.. Tapi bunga dia besar.. Boleh capai sebesar tapak tangan. Tu yang aku suka tu..

Pokok orkid ni asalnya ada sepasu je tapi aku dah pecah-pecahkan kepada tiga pasu.. Malangnya, sepasu tu baru je mati.. Ralat sungguh.. Yang dua pasu ni pun anak dia macam nak tak nak je keluar... huhuhu.. Harap-harap keluar la anak banyak-banyak..

p/s: Makin bulat biji mata bila tengok bunga-bunga yang berkembang ni.. Lubang hidungpun ikut kembang kempis suka hati.. kehkehkeh....

Dah lama tak shopping novel macam ni...

Assalamualaikum...

Dah lama tak shopping novel macam ni.. hehh...

Ya, aku dah lama puasa dari membeli novel sekali banyak macam ni.. Dulu memang ni la kerja aku.. Sekali beli hampir sepuluh buah.. Tapi bila ada sedikit rasa kecewa bila novel yang dibeli tidak menepati piawaian tekak aku, maka aku berhenti seketika daripada membeli.. Beli tu beli jugak tapi setakat dua tiga buah je..

Memandangkan MPH Online asyik buat sale je sepanjang dua bulan ni, maka akupun ikut la membeli jugak.. Aku beli yang diskaun 25% padahal sebelum ni ada je diskaun sampai 30% tapi masa tu takde rasa teruja nak beli sebab takde novel yang berkenan di hati.. 


Aku beli sebuah novel karya Anis Ayuni iaitu Saat Kau Kata Cinta.. Kiranya dah lengkap dah koleksi Anis Ayuni ni.. Novel ni takde stok kat MPH Online tu.. So, harga dia ikut harga asal la, takde diskaun 25% tu.. Takpe la, yang lain-lain tu dah ada diskaun, so, dah boleh cover dah.. hehh..

p/s: Buku Travelog Dua Tanah Suci tu merupakan buku yang ditulis oleh suami Kak Pah atau Ibundo yang merupakan seorang blogger masakan..

Seven deadly sins...

Assalamualaikum...

Seven deadly sins...

Seven deadly sins menurut kata Mahatma Gandhi adalah..

• Wealth without work...
• Pleasure without conscience...
• Science without humanity...
• Knowledge without character...
• Politics without principle...
• Commerce without morality...
• Worship without sacrifice...

p/s: In doing something, do it with love or never do it at all.. √

Youtube: How to make FLUFFY Asian Bread Buns recipe...

Assalamualaikum...

Youtube: How to make FLUFFY Asian Bread Buns recipe...

Tengok je video ni.. Dia uli doh guna bread maker.. Tapi boleh je uli guna mixer ataupun guna tangan.. huhuhu.. Video ni ada Part 1 dan Part 2...

Dia siap tunjuk cara nak buat water roux sekali.. Lepas tu siap bagi resepi.. Lepas tu siap suruh tinggalkan komen kat bawah video tu jika ada apa-apa kemusykilan yang nak ditanya..

p/s: Kan bagus kalau ramai yang macam ni yang rajin berkongsi ilmu.. hehh..

Mengapam la pulak.. ahahh...

Assalamualaikum...

Mengapam la pulak.. ahahh...

Dah lama rasanya aku tak buat kuih apam tepung gandum ni.. Ye la, asyik sangat dengan mengekek (buat kek), menyiput (buat kuih siput) dan meroti (buat roti) je, sampai terlupa nak mengapam.. ahahh...

So, tengahari tadi akupun mula la membancuh adunan untuk apam ni.. Ikut resepi asal, apam tepung gandum ni kena perap selama dua jam dan akupun follow je la So, kalau nak buat untuk minum petang, kena la bancuh awal..

Tepung gandum yang aku gunakan.. Baik buat kek ataupun buat roti, tepung ni la yang aku guna.. Sesekali tu adalah jugak gunakan tepung cap sauh tu.. 

Dalam bekas ni ada 4 cawan tepung gandum + 1 cawan gula perang + 3/4 cawan gula pasir + 1 sudu makan (membukit) yis mauripan + 2 1/2 cawan air suam. Kacau sebati adunan hingga tak bergentel.. Sepatutnya guna gula merah tapi aku malas nak masak dulu gula merah tu dengan air dan malas nak menapis. So, aku guna je la gula perang/brown sugar tu..

Kemudian, tutupkan bekas tadi untuk proses pemeraman selama 2 jam..

Inilah rupanya adunan yang telah diperam selama 2 jam tadi..

Sapukan acuan dengan planta atau minyak masak untuk mengelakkan kuih apam tu melekat.. Senang guna acuan macam ni sebab kita tak payah susah-susah nak potong guna pisau.. 

Sebaiknya gunakan scop aiskrim yang ada besi kat dalam tu supaya senang nak menolak isi keluar.. Kalau nak buat muffin ataupun cupcake, pun elok guna scop ni.. Senang dan tak bersepah-sepah...

Gunakan spatula plastik yang lembik untuk mengaut isi yang melekat kat bekas bagi mengelakkan pembaziran.. Nak cucipun senang bila takde yang melekat-lekat ni..

Masukkan adunan ke dalam acuan.. Isikan 3/4 acuan sahaja.. Jangan isi penuh... Boleh juga peram dalam 10 minit untuk adunan tu naik lagi..

Dapat dua loyang yang besar...

Sebelum mengukus, bungkus penutup kukusan tu samada dengan kain ataupun dengan kertas timah dan panaskan dulu air tu.. Bila air dah mendidih, barulah mula mengukus.. Kukus satu persatu loyang.. Kalau kukus sekaligus, nanti air kukusan tu masuk ke dalam loyang yang bawah.. Kukus selama lebih kurang 45 minit hingga sejam.. 

Ni la dia rupa apam tepung gandum yang telah masak.. Ni Loyang yang pertama...

Ni loyang yang kedua.. Boleh nampak perbezaan antara loyang pertama dan loyang kedua.. Loyang kedua ni adunan dia naik lagi cantik sementara menunggu giliran untuk dikukus..

Lembut dan gebu.. hehh... Yang ni belum letak kelapa sebab tukang mesin kelapa pergi jalan-jalan makan angin.. hehehe...

Nak kata sedap sangat tu tidak la.. Tapi boleh la nak lepaskan tekak sendiri.. hehe...

p/s: Selamat mencuba ya.. Resepi dan cara dah aku letakkan kat bawah gambar.. Resepi asal kat sini ya.. Sila la klik.. Terima kasih.. heeee...

Pengalaman itu yang lebih penting..

Assalamualaikum...

Pengalaman itu yang lebih penting..

Pagi tadi aku buat roti lagi padahal baru je kelmarin aku buat roti ni.. Cemburu betul bila tengok gambar roti yang gebus yang geng kelab kongsikan.. Tu yang aku buat jugak tu.. Kali ni aku tambahkan water roux dalam adunan roti aku.. 

Apa-apapun, tengok gambar je la ya.. Resepi roti dan cara nak buat water roux tu nanti aku cuba tepek kat blog dapo aku.. 

Aku gunakan mixer serbaguna Falcon ni untuk mengadun selama lebih kurang setengah jam secara berhenti berhenti.. Tak boleh adun terus-menerus takut nanti kipas dia panas.. Lepas tu, keluarkan doh dan tambah sikit tepung lagi sebab doh ni lembik.. Lepas tu, sambung uli dengan tangan lebih kurang 20 minit atau hingga doh betul-betul lembut dan elastik..

p/s: Resepi ada kat blog dapo aku tu.. Sila la klik jika nak tengok.. Terima kasih ya.. :)