Assalamualaikum...
Persiapan menjelang hari raya...
Seperti kebiasaannya, mak aku dah siap tempah daging untuk raya ni sedari awal. So, dapat la daging + tulang + kepala (sebab nak ambil otak) + perut lembu tu. Kepala lembu tu anak sedara aku yang setelkan sebab dia yang beria-ia nak sangat. Manakala perut lembu tu macam biasa la, kerja aku. Mana ada orang yang sanggup nak cuci perut-perut busuk tu, kan.. Naik pening kepala aku dengan bau dia. Mujur tak pitam. Naik krem jari aku dok main air.. Naik kejung betis aku duduk lama sangat..
Lepas tu, aku dengan kakak aku meneruskan misi memotong daging. Manakala segala jenis bawang untuk merendang sudah aku kupas awal-awal lagi. Kelapa, abang aku yang kopek. Tukang parutnya, anak sedara aku. Tukang perah santannya, kakak aku dan kakak ipar aku dari Johor Jaya tu. Ni la kakak ipar yang paling rajin membantu di dapur. Segala jenis periuk habis dia cuci.. Lantai kaki lima kat dapur ni pun dia cuci jugak.. Bagus betul menantu mak aku yang sorang ni. ..:)
Kami masak rendang daging ni dulu.. Berasap lagi tu... (Abaikan kaki2 si tukang kacau rendang tu.. haha...)
Lepas tu sambung dengan rendang ayam ni pulak.. Selesaikan satu persatu, lepas tu baru tuju kat lemang..(Ayam ni kakak aku bawak dari Labis. Ada 6 ekor ayam yang sudah siap dipotong dan di-frozen-kan..)
Dah petang baru nak mula bakar lemang.. Orang lain dah siap semua dah... =.='
(Tempat pembakaran ni abang aku dengan abang ipar aku yang sediakan...)
Daun pisang untuk buat lemang ni, abang ipar aku yang cari kat kampung sebelah. Ada la dalam 18 km jarak kampung tu dari rumah aku, Gigih betul menantu mak aku yang sorang ni... Kat rumah ada je daun pisang, tapi daunnya tak berapa cantik. Banyak yang koyak-koyak. Nak buat lemang, mana boleh gunakan daun koyak. Buluh lemang tu abang aku order dengan orang asli. Abang aku tu mengajar kat sekolah orang asli ni.. :D
Kakak aku jadi tukang masukkan daun ke dalam buluh. Aku dengan anak sedara yang sorang tu jadi tukang masukkan beras pulut. Anak sedara aku tu baru pestaim buat kerja camni. So, dia cuma masukkan beras tu je dan aku tukang
check dan isi santan kat dalam beras tu. Syukur alhamdulillah, lemang tu masak dengan cantik sekali.. Langsung takde kerak. Pandai tukang jaga api tu.. hehe..
Raya pertama je, lemang dengan rendang daging dah habis dulu dah. Itupun terpaksa aku sorokkan dua batang lemang dan semangkuk rendang daging tu sebab nak tinggalkan untuk adik bongsu aku yang beraya kat rumah isteri dia dulu.. Orang sayangkan adik, macam ni la, kan.. Kesian kat dia kalau tak dapat merasa...
Kami tak buat ketupat. Memang kurang mahir dalam membuat ketupat ni. Kadang-kadang ketupat tu jadi keras dan tak berapa nak masak dan kadang-kadang dia lembik sangat la pulak. Sebab tu la kami lebih suka rebus nasi impit segera je... Lagipun, kakak aku yang kat Labu tu dah siap bawak ketupat dari sana. Siap dengan kuah kacangnya sekali..
Aku buat jugak sup gearbox tapi malas nak ambil gambar.. Sikitpun aku tak makan sup ni... Kakak aku siap buat sambal kicap Jawa lagi.. Pergghhh...!!! Kata anak sedara aku... Sedap sangat la kot sambal tu.. haha...
Semakin meningkat usia, semakin takde mood nak sambut raya. Yang seronoknya cuma dapat berkumpul dengan adik-beradik dan anak-anak buah walaupun kadang-kadang muka mencuka jugak dek kepenatan yang teramat sangat. Penat tengok rumah yang macam tongkang pecahpun ya jugak.. haha.. Biasa la tu, kan.... :P
p/s: Terima kasih pada semua yang sama-sama membantu samada dari segi tenaga, sumbangan bahan masakan serta kuih raya. Anak sedara aku siap bawak kulit untuk bluberry cheese tart.. Kitorang sama-sama isi filling kat sini. Anak sedara yang sorang lagi bawak almond london yang belum celup coklat dan celup kat sini jugak. Sekejap je dah licin biskut tu. Tak sempat nak hidang kat tetamu. Akupun sempat makan sebiji je.. huhu...
