Main masak-masak jom.. ahahh..

Assalamualaikum...

Main masak-masak jom.. ahahh..

Cooking is at once child's play and adult joy. And cooking done with care is an act of love - Craig Clayborne

Oleh itu, marilah kita main masak-masak.. Jangan masa kecik je rajin main masak-masak.. Bila dah besar, semua dok pakat suruh mamak kedai yang masak.. hehehe..

Bancuhan apam tepung gandum yang dah kembang.. Perap dalam 2 jam atau hingga dia naik..

Sementara menunggu bancuhan apam tu mengembang, boleh la sapukan acuan dengan minyak masak untuk mengelakkan kuih melekat pada acuan..

Lepas tu terbalikkan acuan untuk mengelakkan minyak tadi bertakung...

Panaskan air dulu sampai mendidih... Tengok ni.. Kepala kukusan pun tutup aurat.. hehh...

Masak satu loyang untuk satu-satu masa.. Hari tu aku pernah buat masak sekali dua loyang.. Hasilnya, kuih apam yang loyang bawah tu lembik sebab air kukusan tu masuk dalam loyang tu..

p/s: Okay, selesai satu menu untuk minum petang hari ni.. ehehh..

Punya la besar gedabak...!!!

Assalamualaikum...

Punya la besar gedabak...!!!

First of all, memang aku terkejut ya amat bila ternampak dia melekat kat tong air tu.. Bukan setakat terkejut tanpa suara iaitu mulut ternganga melopong kosong macam tu je.. Ni dah la terkejut, lepas tu siap menjerit lagi; mak aihhhh..., bosa ehh..!!! Osah bosa boto...!! Bosa godabak..!!! Haaa..., amekawww.. Kan dah terkeluar dah bahaso latin den.. haha..

Apa benda yang besar gedabak tu..?? Haa.. Ni la yang aku nak tunjuk ni.. Pertama kali tengok siput babi yang saiz dia memang besar sangat-sangat.. 

Selalunya siput babi yang aku pernah tengok saiz dia paling besarpun sama ada takat tiga jalur yang bawah tu ataupun cuma bahagian yang atas tu je.. Tapi kali ni aku dipertemukan dengan saiz besar macam ni.. Mana la aku tak terkedu lima saat.. ahahh..

p/s: Bila lama-lama tengok dia punya kepala (?) yang melekat kuat kat dinding tong tu, rasa kembang pulak anak tekak.. Dalam pada tu, beranikan jugak diri ambil gambar dia... hahaha...

Sempoiiiiiiiiiiii......!!!

Assalamualaikum...

Sempoiiiiiiiiiiii......!!!

Bila kita sudah di-biasa-kan dari kecil untuk makan makanan yang ala kadar, maka bila dah dewasapun kita tidak susah untuk menerima makanan sebegitu... InsyaAllah.. Bukan semua orang Melayu jenis yang mudah lupa asal usul atau berbangga dengan makanan mahal.. hehh..

Menu berasaskan tauhu dan kobis..

Makan tempe dan tauhu ni dengan sos masam manis.. Cara nak buat sos, boleh klik sini.. hehh...

Boleh juga letak hirisan sayur kobis.. Sedap.. 

Tak payah nak pening-pening kepala nak fikir nak masak apa.. Makan je la apa yang ada.. Sempoi pun sempoi la.. Rezeki dari Allah jangan dibuang dan dipersiakan begitu sahaja.. Tak perlu la nak ikut sangat kehendak anak tekak yang mengada-ngada yang nak makan benda yang mahal je..

Jangan amalkan berkampung kat kedai makan.. Dan jangan beri alasan takde masa nak masak atau tak sempat nak masak atau tak tau nak masak.. Itu semua alasan basi.. 

p/s: Bak kata my Omak; kalau dah jonih polasu tu, polasu la jugak.. amekawww... *polasu = pomaleh = pemalas tahap gaban cipan cimpenzi tapir semua tu.. huhuhu...

Sos masam-masam manis...

Assalamualaikum...

Sos masam-masam manis...

Hari tu aku ternampak la entry berkaitan sos ni lalu kat timeline.. So, akupun jenguk la sekejap sebab nampak macam mengecurkan air liur je.. ahaha.. Lepas tu mula la pasang angan-angan nak cuba buat pulak... Gitulah permulaannya.. Dan terima kasih kat pemilik blog yang sudi berkongsi idea.. 

Dan, akupun belilah bahan utamanya iaitu nenas... Ikut resepi asal cuma guna secawan nenas je yang dah dipotong kecil tapi aku ni guna sebiji nenas terus.. Bukan apa, buat banyak sekaligus then simpan dalam peti sejuk.. Anytime bila rasa nak guna, just keluarkan je.. Lagipun nenas kat sini susah nak jumpa.. Pastu mahal pulak tu.. Sebiji harga dia RM3.. Takde la besar manapun.. hehh..

Sebiji nenas sederhana besar..

Buang la hidung nenas tu.. Lepas tu potong kecil-kecil dan kisar halus bersama 5 ulas bawang putih dan segenggam cili kering yang dibelah dua dan dibuang bijinya serta 2 cawan air..

Dalam ni ada bahan yang dikisar tadi. Tambah lagi 2 cawan air dan masak hingga mendidih dan lepas tu masukkan 1 cawan gula + perahan sebiji lemon + garam secukup rasa + 3/4 cawan sos cili.. Letak banyak air supaya cili tu betul-betul masak.. Lepas dah mendidih banyak tu, masukkan pula bancuhan tepung jagung untuk memekatkan sos iaitu 4 sudu makan + sedikit air dan 3 sudu makan bijan. Masak lagi hingga sos sedikit pekat.. 

Biji-biji tu bukan biji cili kering tau, tapi bijan..

Aku buat sos nenas atau sos masam manis ni ikut cara aku sendiri.. Sukatan bahanpun main hentam saja la labuu.. Ikut rasa kat lidah.. Mana yang kurang tu aku tambah.. Aku gantikan cuka makan tu dengan air perahan dari sebiji lemon sebab cuka ni tak bagus untuk kesihatan.. hehh.... Then aku tambah tiga sudu makan bijan.. Saja la konon-konon nak bagi sos ni nampak cantik tapi tak nampak cantikpun... ahaha..

Cara nak buat sos masam manis ni lebih kurang sama je dengan nak buat sos yang guna tomato tu.. Cuma watak utama je yang berlainan.. Gantikan tomato dengan nenas.. Cara nak masak yang lebih teratur boleh rujuk kat link atas tu ya.. Cara aku ni tak teratur sangat.. heeee...

p/s: Lepas ni boleh la makan cokodok ikan bilis atau keropok dengan cicah sos ni.. Tak payah dah nak beli sos kat kedai... hehh... Nak makan kerang rebus cicah sos ni pun boleh.. Boleh jugak curahkan sos ni atas ikan goreng.. Kiranya sos ni sos pelbagai guna la.. Kan jimat namanya tu... hehehe..

Barangan Madu Manta..

Assalamualaikum...

Barangan Madu Manta..

Biarpun ada sedikit kemusykilan sebelum tanya, tapi aku tetap nak tanya jugak.. Maka akupun tanya la peniaga tu tanpa melihat betul-betul apa yang ada kat bawah tulisan tu.. Aku cuma fokus kat tulisan tu je.. Yang ni dari Manta ke..? Padahal aku tak pernah dengarpun nama Manta tu.. Kalau mantan tu aku tau la.. ehehh...

Lepas tu diapun cakap la, yang manta sekilo tujuhbelat sambil tunjuk kat longgokan buah berangan kat bawah tu.. Maka akupun tengok la ikut apa yang dia tunjuk..

Rupa-rupanya manta tu mentah..!!! Caiittt....!!! Aku ingatkan buah berangan ni datangnya dari negeri atau daerah atau tempat yang bernama Manta.. Hampeh betul.. Aku siap cakap kat peniaga tu, bukan manta la..., tapi mentah... Dia siap senyum je.. Adoyaiii, rosak bahasa betul laa.. huhuhu..

Yang mentah sekilo RM17.. Yang dah siap masak sekilo RM20.. Baik beli yang dah siap masak.. Masa bila pulak nak pergi cari pasir semua nak goreng buah berangan ni.. Takde la aku serajin itu.. huhuhu..

Aku singgah kat RnR Genting Sempah masa nak balik ke Nilai hari tu.. Memang jadi kebiasaan untuk singgah membeli buah berangan ni.. Dulu yang dah siap masak tu sekilo harga dia RM18 tapi sekarang ni harga dah naik, dah jadi sekilo RM20.. Beli jugak la dua kilo.. Panas-panas lagi tu.. Sekilo tu buat kudap-kudap dalam kereta dan yang lagi sekilo tu untuk adik-beradik mana yang datang kat rumah kakak..

Masa nak balik ke sini, singgah dan beli lagi buah berangan ni dengan peniaga yang sama.. Tapi beli sekilo setengah je.. Sekilo untuk kitorang kudap-kudap hilangkan ngantuk dalam kereta dan yang setengah kilo tu mak aku belikan untuk abang...

p/s: Bab makan, mak selalu ingat kat anak.. Agak-agaknya masa si anak tu makan, dia ingat ke tidak kat mak masing-masing ehh... hehh...

Fireball lily...

Assalamualaikum...

Fireball lily...

Pokok bunga fireball lily aku ni susah sangat nak keluarkan bunga dia.. Tapi bila sekali dia keluar, phewww..., gumbiranya hati botingkek-tingkek.. ahahaha.... Sanggup tu tiap-tiap hari jenguk bunga ni nak tengok perkembangannya.. Lepas tu siap usung enpon cikai tu sebab nak ambil gambar bunga yang berubah dari masa ke semasa.. ahahh..

Bunga fireball lily ni besar sangat.. Bila dia dah kembang, bunga dia lebih besar daripada tapak tangan.. Mana la hati tak kembang sama, kan.. ahahh...

Khabarnya bawang atau bulb fireball lily ni harga dia agak mahal.. So, siapa yang ada pokok ni, pandai-pandai la jaga jangan sampai mati kering.. Pokok aku ni pun aku baru nak mula jaga.. Rasanya tak mampu nak beli pokok baru jika pokok yang sedia ada ni mati atau pupus..

p/s: Jangan ngecek pokok ni dengan aku sebab aku memang kedekut.. Ahakk...