Entri pertama tahun 2020: Kemas kini pokok kaktus.

Assalamu'alaikum.

Entri pertama tahun 2020: Kemas kini pokok kaktus.

Apabila kita masuk ke dalam satu-satu grup di facebook, sudah tentu kita mengharapkan sesuatu yang baik dan yang memberi manfaat buat diri kita. Ini pendapat aku apabila aku join beberapa grup.

Di facebook, aku tak join banyak grup. Aku hanya join grup yang terpilih sahaja. Macam yang aku tulis di atas, grup yang ada manfaatnya untuk diri aku. Grup yang takde faedah, yang lebih kepada gosip murahan dan membawang, aku cuba elakkan. 

Baru-baru ini, aku join pula grup Cactist Malaysia. Memandangkan aku ada juga menanam sedikit pokok kaktus, maka aku rasa perlu untuk aku join grup ini untuk menaikkan semangat aku untuk terus menjaga dan membela pokok kaktus aku tu dengan sebaiknya. Kiranya ia macam jadi pemangkin semangat la. Gittew..! Haha.

Okay, kat sini aku kongsikan beberapa gambar pokok kaktus aku sebelum dan selepas dikemas kini. Kau ingat maklumat bank je nak kena kemas kini? Kalau boleh, segala benda nak kena kemas kini dan kena bagitau kat semua orang. Kah...!


Tengok gambar jom.. 😍😍😍

Selamat tahun baru untuk semua. Moga tahun 2020 ini membawa seribu rahmat dan nikmat yang Allah limpahkan untuk kita. Aamiin.

[Gambar]

p/s: Bila la nak pergi Cameron Highlands. Lama dah tak pergi. Dekat je pun kalau ikutkan dari rumah aku ni tapi takde siapa nak bawa aku ke sana. Kah..! Kalau pergi, nak juga tengok pokok kaktus kat situ. Boleh percaya ke setakat tengok je? Hahaha.
.

Cuci mata sat naa...

Assalamu'alaikum.

Cuci mata sat naa...

Takde idea nak cerita fasal apa. Maka, aku share aje la gambar-gambar ni. Lepas tu, dah boleh delete gambar dalam folder laptop. Kah..!

p/s: Tak minat nak share fasal gosip selebriti atau cerita viral yang tak memberi faedah. Kang tak memasal ada yang membawang. Dah la harga bawang makin mahal. Ehh...!
.

Resepi kuih lapis.

Assalamu'alaikum.

Resepi kuih lapis.

Petang ini, aku merajinkan jari jemari untuk buat kuih lapis pulak. Resepi masih lagi diambil dari grup ini.

Resepi kuih lapis:

2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 cawan gula pasir - aku guna 3/4 cawan gula. Dah elok manis dah.
1 cawan santan pekat**
3 cawan air**
Sedikit garam
Sedikit perisa sirap rose

** Aku gunakan 4 cawan santan terus dari sebiji kelapa.

Cara buat kuih lapis.

1- Satukan semua bahan. Kacau dengan whisk bagi sebati. Kemudian tapis ke dalam periuk.

2- Masak sekejap dalam 3 minit je sambil kacau. Guna api kecil je.

3- Lepas tu, bahagikan kepada dua bahagian. Satu bahagian letakkan perisa sirap rose.

4- Panaskan air kukusan. Sapukan loyang dengan sedikit minyak masak. Dan kukus sekejap loyang kosong tu.

5- Tuangkan bancuhan yang pertama. Ikutlah nak tuang bahagian yang mana dulu. Kukus dalam 5-8 minit dengan api besar.

6- Lepas tu, tuangkan bancuhan yang berikutnya. Buat sehingga habis.

7- Lagi 5 minit nak tutup api, buka tutup kukus tu. Dah sampai 5 minit, baru tutup api dapur.

p/s: Terima kasih pada mereka yang rajin dan ikhlas berkongsi resepi. Moga Allah murahkan lagi rezeki anda dan keluarga. Aamiin.

.

Resepi Apam Nasi: Sila jangan gelak tengok gambar apam yang pertama tu. 😁

Assalamu'alaikum.

Resepi Apam Nasi: Sila jangan gelak tengok gambar apam yang pertama tu. 😁

Dua tiga hari ni, mood aku asyik nak main masak-masak je. Tak tau la kenapa. Mungkin sebab setiap hari hujan yang membuatkan perut aku sentiasa lapar. Atau mungkin juga sebab aku dah lama sangat tak buat kuih-muih macam ni. Jadinya, sementara mood tengah baik ni, eloklah aku cuba gunakan segala resepi yang aku dapat dari satu grup masakan di facebook. Tapi bukan grup MAHN ya. 😊

Hari Ahad lepas (15/12), aku cuba buat apam balik. Okay la walaupun tak menjadi seratus peratus macam apam balik yang dijual di pasar malam tu. Semalamnya pulak (17/12), aku cuba pulak buat kuih lompang. Alhamdulillah, kali ni menjadi dan sedap. Dan boleh repeat buat lagi kuih lompang tu. Dan hari ini, aku cuba pulak buat kuih apam nasi. Semua resepi ni aku ambil dari grup ini. Terima kasih pada semua yang ikhlas berkongsi ilmu masakan. Alhamdulillah.

 Mula-mula aku letak kat tengah bekas perapan tu tapi dia punya proses pengembangan tu lambat sangat. Ingatkan yis dah rosak tapi tengok macam ada tindak balas. Lepas tu, aku rapatkan bekas perapan tu dengan bahagian sisi peti ais. Ni bahagian sisi untuk tempat beku tu. Sekejap je dia dah kembang elok macam gambar di bawah. 

 Mula-mula, aku panaskan acuan macam yang aku buat masa buat kuih lompang hari tu.  

^

Adunan tu mula-mula aku isi 3/4 acuan je sebab aku takut nanti dia melimpah masa proses mengukus. Aku gunakan api besar. Tapi apabila masak, adunan tu dok macam tu je tak naik. Ahh, sudah. Kenapa jadi macam ni. Haha.

v

Setelah dicungkil keluar, ni la rupanya apam nasi aku tu. Kahkahkah. Pasai apa hang dok mendap lagu tu.. Sakit perut aku dok gelak. 😂😂😂

Tapi, aku makan jugak sampai habis satu kukusan tu aku bedal sorang. Nampak tak dia punya sedap tu macam mana. Haha. Biar buruk rupa asalkan rasa dia mabeles. Hehe.

Kita belajar dari pengalaman, kan? Maka, untuk kukusan yang kedua, aku isi penuh adunan tu dalam acuan dan aku tidak lagi panaskan acuan tu dulu. Aku terus je kukus. Tapi acuan tu aku sapu jugak dengan minyak masak untuk elakkan dia melekat teruk. Masa ni aku aku dah tak gunakan api besar dah. Aku gunakan api sederhana je.

Nampak tak hasilnya? Apam tu nampak okay tapi masih lagi tak cantik. Mungkin sebab aku gunakan api yang sederhana besar. Tu yang menyebabkan bahagian tengah apam tu mendap. Tapi ada la perubahan dari kukusan yang pertama tadi. Kan?

Jadinya, untuk kukusan yang terakhir, aku isi penuh jugak macam kukusan yang kedua tadi. Kali ni aku gunakan api besar. Dalam hati dok berdoa jugak. Harapnya, elok la naik apam aku tu. Fuhh... ! Fuhh..! Fuuuhh...!! Hahaha.

Dan...

Taraaaa...........!!! 

Tara kuca ca... Tara ku ca.. Hahaha.

Alhamdulillah. Akhirnya apam nasi aku elok naik dan kembang. Seronoknya macam nak buat live je kat facebook. Kahkahkah. 


Okay, kat bawah ni, aku kongsikan resepi apam nasi tu. Aku olah sikit bab air tu.


Apam nasi:
(Jika nak buat banyak, boleh gandakan sukatan bahan).

1 cawan nasi.
1 cawan tepung beras.
1 cawan tepung gandum.
1/2 cawan gula.
1 1/2 cawan air - aku gunakan 1 3/4 cawan air suam sebab nak hidupkan yis tu.
1 sudu teh sirap ros atau pewarna merah.
1 sudu makan yis mauripan.
Kelapa parut + garam untuk diletakkan atas apam.

1- Kisar semua bahan di atas dengan air suam kecuali yis dan sirap. Lepas tu, masukkan dalam bekas dan masukkan yis yang aktif dan sirap ros. Kacau sebati, tutup bekas tu dan perap dalam masa sejam atau sehingga adunan betul-betul kembang. Aku rapatkan bekas perapan tu dengan sisi peti ais. Sekejap je dia dah kembang sebab sisi peti ais pada bahagian beku tu panas. (Boleh tengok pada gambar di atas).

2- Apabila adunan dah kembang, bolehlah panaskan pengukus. Sementara tunggu air tu mendidih, sapukan sedikit minyak pada acuan.

3- Tuangkan adunan ke dalam acuan. Tuang penuh sebab kalau tuang separuh, nanti adunan tu dok gitu je macam gambar yang kat atas tu. Tuang penuh sebab adunan tu dah betul-betul kembang dan dia tak akan melimpah dah masa kita kukus dia.

4- Kukus dengan api yang besar sampai adunan tu masak. Nak tau dah masak, cucuk dengan hujung lidi. Jika lidi tu bersih, maka dah masak la apam tu. Aku tak tengok masa sebab kadang-kadang masa tu tak menentu. Cuma anggaran masa tu dalam 10-15 minit ataupun lebih sikit bergantung pada api dapur masing-masing.

5- Dah masak, angkat dan tunggu sejuk. Dah sejuk, boleh la umpil keluar apam tu dan taburkan dengan kelapa parut yang dicampur dengan sedikit garam halus.

p/s: Boleh repeat buat apam nasi ni sebab rasa dia memang sedap. Dia gebu, lembut dan manisnya sedang elok je. Terima kasih pada tuan punya resepi iaitu Ieza Mieza. Boleh tengok post tu kat grup ni. 
.