Ayatul Kursi..


ٱللَّهُ لَآ إِلَـٰهَ إِلَّا هُوَ ٱلۡحَىُّ ٱلۡقَيُّومُ‌ۚ لَا تَأۡخُذُهُ ۥ سِنَةٌ۬ وَلَا نَوۡمٌ۬‌ۚ لَّهُ ۥ مَا فِى ٱلسَّمَـٰوَٲتِ وَمَا فِى ٱلۡأَرۡضِ‌ۗ مَن ذَا ٱلَّذِى يَشۡفَعُ عِندَهُ ۥۤ إِلَّا بِإِذۡنِهِۦ‌ۚ يَعۡلَمُ مَا بَيۡنَ أَيۡدِيهِمۡ وَمَا خَلۡفَهُمۡ‌ۖ وَلَا يُحِيطُونَ بِشَىۡءٍ۬ مِّنۡ عِلۡمِهِۦۤ إِلَّا بِمَا شَآءَ‌ۚ وَسِعَ كُرۡسِيُّهُ ٱلسَّمَـوَٲتِ وَٱلۡأَرۡضَ‌ۖ وَلَا يَـُٔودُهُ ۥ حِفۡظُهُمَا‌ۚ وَهُوَ ٱلۡعَلِىُّ ٱلۡعَظِيمُ

Allah, tiada Tuhan (yang berhak disembah) melainkan Dia, Yang Tetap hidup, Yang Kekal selama-lamanya mentadbirkan (sekalian makhlukNya). Yang tidak mengantuk usahkan tidur. Yang memiliki segala yang ada di langit dan yang ada di bumi. Tiada sesiapa yang dapat memberi syafaat (pertolongan) di sisiNya melainkan dengan izinNya. Yang Mengetahui apa yang ada di hadapan mereka dan apa yang ada di belakang mereka, sedang mereka tidak mengetahui sesuatu pun dari (kandungan) ilmu Allah melainkan apa yang Allah kehendaki (memberitahu kepadanya). Luasnya Kursi Allah (ilmuNya dan kekuasaanNya) meliputi langit dan bumi dan tiadalah menjadi keberatan kepada Allah menjaga serta memelihara keduanya. Dan Dialah Yang Maha Tinggi (darjat kemuliaanNya), lagi Maha Besar (kekuasaanNya) - al-Baqarah: Ayat 255

Search This Blog

Loading...

Saturday, February 13, 2016

Resepi: Kaswi pandan dan kaswi keladi.

Assalamu'alaikum.

Resepi: Kaswi pandan dan kaswi keladi.


Masa cuti raya cina hari tu, aku ada buat kuih kaswi pandan ni. Resepi asal dari kaswi gandum tapi aku adjust sendiri mengikut kemahuan aku. Kaswi pandan ni aku bekalkan untuk adik dan family dia sikit dan buat makan kat rumah sikit. Gambar masa proses buat kaswi pandan ni takde. Cuma ada gambar selepas masak je. 




Petang tadi, aku buat kaswi keladi pula. Aku masih menggunakan resepi yang sama dengan resepi kaswi pandan. Bezanya cuma pada perisa sahaja. Kalau kaswi pandan tu, aku blend sepuluh helai daun pandan dengan tiga cawan air. Kemudian tapis dan tambahkan lagi dua cawan air untuk jadikan air tu betul-betul lima cawan. Lepas tu aku masukkan sedikit pewarna hijau untuk naikkan seri warna atau kalau nak letak pandan paste pun takpe tapi jangan letak esen pandan sebab nanti baunya tak sedap.


Kat bawah ini adalah proses masa aku buat kaswi keladi petang tadi. Jom kita tengok gambar yang aku ambil dan baca sedikit penerangan tu ya. Heh.


Dalam bekas ni, satukan tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam.



Lepas tu, masukkan air dan juga air kapur.


 Kacau sebati semuanya dan masukkan paste keladi dan sedikit pewarna ungu.


 Yang macam cacing tu adalah paste keladi. Kacau sebati.


Tuangkan sedikit minyak masak dalam loyang dan ratakan dengan menggunakan tisu dapur yang bersih. Letak sikit je minyak tu sekadar nak bagi loyang tu berminyak sahaja. Jangan letak banyak sebab takut nanti minyak tu bertakung.


 Kemudian, tapiskan adunan tadi ke dalam loyang.


 Beginilah rupanya.


Sebelum mengukus, panaskan dahulu pengukus. Masa panaskan pengukus ni, aku gunakan tutup kukus tu tapi bila mula kukus kuih ni, aku gunakan dulang yang kecil yang aku bungkus dengan kain tuala. Jangan panaskan pengukus dengan tutup kukus yang berbungkus dengan kain sebab nanti wap panas tu akan meresap kepada kain. 


Kukus dengan api yang besar selama lebih kurang 30-35 minit.


Beginilah rupanya kuih kaswi keladi aku. Sebetulnya, ada lebihan air yang bertakung atas permukaan kuih ni tapi aku hamparkan dengan tisu dapur yang bersih untuk kurangkan atau buangkan air lebihan tersebut. Kena buat tiga empat kali juga la hampar tisu dapur tu. Kena buat cepat-cepat sebab takut nanti permukaan kuih tu rosak. Gambar aku hampar tisu tu takde sebab mana sempat aku nak ambil gambar kalau tengah sibuk nak hampar dan nak buang tisu tu.





Sejukkan dahulu kuih kaswi keladi ni. Apabila sudah sejuk, boleh la dipotong menggunakan pisau plastik dan gaulkan dengan kelapa parut muda yang dicampur dengan sedikit garam. Alhamdulillah, sedap. Hehe. 





Dah siap! Alhamdulillah. Nak resepi tak? Okay, aku sertakan sekali resepi kuih kaswi keladi aku ni ya walaupun takde siapa yang nak. Hahaha.


Bahan-bahan untuk kaswi keladi.

2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 1/2 cawan gula pasir
1/2 sudu teh garam halus
5 cawan air
1 1/2 sudu makan air kapur sirih - airnya ya, bukan kapurnya
2 sudu makan paste keladi - atau ikut kesesuaian rasa keladi tu - aku main picit je paste keladi tu.
1/2 sudu kecil pewarna ungu - tak nak letakpun takpe tapi pucat sikit la kuih tu nanti.

**Cara nak buat, sila rujuk pada gambar di atas.


p/s: Okay, ini sahaja perkongsian resepi untuk kali ini. Moga jumpa lagi di lain masa dan ketika. Cehh! Dah macam segmen kat dalam tv la pulak, kan. Ahahaha.

2 Tukang Tembak:

Normala Saad said...

mmm..sedap nampak..belum pernah makan lagi kuih kosui keladi ni..terima kasih kongsi resepi..

Farrah MF said...

Nampak menyelerakan sangat especially kaswi keladi :)

Next Post Previous Post Home

Renungan bersama...

Firman Allah s.w.t yang bermaksud:

"Dan orang-orang yang beriman, lelaki mahupun wanita, sebahagian daripada mereka adalah penolong dari sebahagian yang lain. Mereka menyuruh amal ma'aruf (kebajikan), mencegah kemungkaran, menegakkan sembahyang, menunaikan zakat dan mereka taat kepada Allah berserta RasulNya, nescaya Allah melimpahkan rahmat kepada mereka. Sesungguhnya Allah Maha Kaya lagi Maha Bijaksana."- (At-Taubah: Ayat 71)

Cik Azz's bookshelf: read

Menantu Pilihan Bapak
Saat Hilang Cintamu
Bahagia Kasihmu
Bawah Pohon Sena
Kalaulah Aku Tahu
The Unsung Hero
Maaf Jika Aku Tak Sempurna
Lamaran Untuk Teman Hati
Tersuka Tanpa Sengaja
Kerana Satu Janji
Sorry, Aku Bukan Dia!
Encik Sayang Dan Miss Sweetheart
AKU BUKAN TOUCH & GO
Bahasa Hati Kita
Temu Duga Cinta
Akadku Yang Terakhir
Menantu vs Mentua
Kerana Aya Sofya
Di Sisimu Aku
Mungkinkah


Cik Azz's favorite books »