Kesalahan dah lima tahun baru perasan...!

Assalamu'alaikum...

Kesalahan dah lima tahun baru perasan...!

Kelmarin, masa dok ngadap grup masak-masak kat fb, ada la sorang geng ni bertanyakan tentang resepi pajeri nenas.. Maka, akupun saja la taip keyword pajeri nenas tu kat blog aku.. Akupun dah tak ingat yang aku pernah buat entri pasal resepi pajeri nenas ni kat blog dapo aku tu..

Ingatkan nak jugak la kongsikan resepi ni kat orang yang bertanya tadi.. Alih-alih aku terperasan ada typo error kat situ.. Terus tengok masa bila entri ni ditulis.. Rupanya dah lebih dari lima tahun! Baru sekarang aku perasan typo error tu... Sabar je la.. ahaha..

Lepas tu, terus aku betulkan typo error tu dan terus terlupa nak kongsikan resepi ni dengan orang tu... kehkehkeh...

p/s: Dah lebih lima tahun kesalahan ni tapi takde sorangpun yang perasan.. Maklum la, blog dapo aku tu cuma blog rujukan untuk aku je.. hehh..

Mee sup ayam tumis...

Assalamu'alaikum...

Mee sup ayam tumis...

Selalunya aku buat sup ayam main lebur je semua bahan.. Tapi kali ni aku nak buat versi tumis pulak.. Hari tu dah buat sekali.. Rasa macam sedap sikit dari sup jenis lebur ni.. Sup ayam versi tumis ni bau bahan tumis dia lagi harum mewangi gitu.. hehe..

Sebelum tu, kita check dulu bahan-bahan yang diperlukan..

^

Dua biji kentang yang dipotong membulat..

v

 Sebungkus mee yang dah siap dicelur.. Lepas celur, terus curahkan dalam tapisan dan lalukan bawah air paip untuk buang segala jenis bahan sampingan..

Dan sekarang cara masak versi aku..

 Tumis dulu 4 serangkai tu bersama si bunjut sampai naik bau.. Lepas tu masukkan bahan yang lain dan kacau hingga naik bau..

 Kemudian, masukkan ayam dan kentang.. Biarkan ayam tu kecut sekejap.. Lepas tu baru tambahkan air..

Akhir sekali masukkan bunga kobis.. Biarkan mendidih lagi dan masukkan garam secukup rasa.. Tunggu hingga kentang empuk baru tutup api dapur... Siap..!

 Boleh la dimakan bersama dengan mee kuning tadi.. Nak letak sambal kicap pun boleh..

Licin...!!! Alhamdulillah.. Syukur nikmat dari Allah.. :)

p/s: Masak ikut resepi dan cara sendiri je.. Yang penting tiada pembaziran.. Alhamdulillah..

Biskut tiramisu yang lemak manis dan sedap..!

Assalamu'alaikum...

Biskut tiramisu yang lemak manis dan sedap..!

Setelah agak lama blog ni bersawang, hari ni aku merajinkan jari untuk update.. Ikutkan hati macam dah malas dah nak update tapi sayang pulak kat beberapa perkara yang aku buat hari tu.. Sekurang-kurangnya bila aku letakkan kat blog, adalah sikit kenangan untuk aku di masa hadapan.. hehh...

Hari raya haji hari tu aku juga merajinkan diri untuk cuba buat biskut tiramisu.. Aku ikut resepi yang kat bawah ni cuma aku gandakan sukatan sebab masa raya tu ramai ada kat rumah.. Aku tak ingat resepi dari siapa tapi aku copy and paste dari fb dan aku save resepi ni dalam Notes fb aku.. Terima kasih di atas perkongsian resepi ini..

Dan inilah hasilnya biskut tiramisu yang aku buat ikut resepi di atas..

Dan tengahari tadi aku buat lagi biskut tiramisu ni tapi mengikut cara resepi yang telah aku olah sendiri iaitu dengan menggunakan santan.. 

Resepi biskut tiramisu versi aku..

Bahan-bahannya:

````````````````

4 cawan santan

1 cawan gula

1 sudu kecil (rata) garam halus - gunakan sudu KFC

1 penutup esen vanilla

8 sudu makan (rata) tepung kastad

Bahan tabur/hiasan: 

``````````````````

1 cawan milo 

20 keping biskut lemak cap ping pong (Hup Seng)

(ada lebihan sikit.. Maka, boleh kurangkan sukatan)

Sukatan aku gunakan cawan sukatan yang ini..

 4 cawan santan..

 Ambil sedikit santan tadi dan bancuhkan bersama 8 sudu makan tepung kastad.. Kacau rata..

 Masukkan bancuhan tepung kastad tadi dan masukkan sekali gula, garam dan esen vanilla.. Kacau hingga gula larut.. Gula ada yang tak larut sikitpun tak mengapa..

 Sediakan dahulu bahan tabur sebelum masak kastad.. Hancurkan biskut lemak hup seng..

 Tuangkan milo ke dalam bekas biskut tadi..

 Gaul rata biskut dan milo..

 Kemudian, tenggekkan periuk berisi kastad atas dapur.. Masak dengan menggunakan api yang sederhana sahaja.. Sambil masak, sambil kacau supaya kastad tidak bergentel..

 Apabila kastad dah mula mendidih, terus je tutup api dapur dan terus tuang ke dalam bekas.. Buat berselang-seli iaitu mula-mula lapisan kastad, diikuti lapisan biskut dan milo, ulang lapisan kastad dan seterusnya.. Kena buat cepat-cepat sebab takut kastad mengeras..

^

Beginilah rupanya biskut tiramisu santan yang aku buat tengahari tadi.. Tebal sungguh dia punya lapisan milo dan biskut tu.. hehe.. 

v 

Biarkan sejuk dahulu baru dimasukkan ke dalam peti ais..

p/s: Anak buah dah request suruh buat lagi biskut tiramisu ni.. Nantilah tunggu cuti sekolah bila dorang balik sini, insyaAllah, aku akan buatkan untuk dorang.. Yang aku baru buat ni aku nak makan sendiri.. hehh..

Kek pisang Rafi Don Cha...

Assalamu'alaikum...

Kek pisang Rafi Don Cha...

Ini kek pisang yang aku buat semalam.. Resepi daripada Rafi Don Cha.. Terima kasih di atas perkongsian resepi tersebut...

Seperti selalu, aku bakar atas dapur gas je sebab malas nak bakar dalam oven letrik sebab oven tu besar sangat.. Tu yang bahagian atas warna macam tu.. Bahagian tepi tu pulak agak gelap sikit.. Mujurlah tak pahit.. hehe.. 

Ni resepi asal kek pisang ni..

*  2 cawan tepung gandum (diayak)
* 4 biji telur Gred A
* 5 biji pisang berangan
* 3/4 cawan gula
* 3/4 cawan minyak masak
* 1 sudu kecik soda bikarbonat
* 1 sudu kecik baking powder
* 1 sudu kecik ovellette
* 3 sudu dark chocolate chips

Sebelum tu, kawan-kawan panaskan dulu oven pada suhu 170 darjah celcius selama 10 minit okey.. smile emoticon
* 2 cawan tepung gandum (diayak)* 4 biji telur Gred A* 5 biji pisang berangan* 3/4 cawan gula
* 3/4 cawan minyak masak* 1 sudu kecik soda bikarbonat* 1 sudu kecik baking powder* 1 sudu kecik ovellette* 3 sudu dark chocolate chipsSebelum tu, kawan-kawan panaskan dulu oven pada suhu 170 darjah celcius selama 10 minit okey smile emotico

Alhamdulillah, lembut dan gebu kek pisang ni... Cuma bau esen pisangnya agak kuat sikit.. Resepi asal takde letak esen pisang ni tapi aku saja la letak nak bau wangi sikit tapi terletak lebih la pulak.. Tu yang bau dia agak kuat sikit.. Lepas ni kena berhati-hati dan letak sikit je esen pisang tu..

p/s: Kalau bakar dalam oven lagi cantik warna kek ni.. Tapi disebabkan nak jimatkan letrik, aku rela je bakar kek ni atas dapur gas.. Oven letrik aku tu kuat makan karan.. hehh...

Masak lemak cili padi ikan talapia bersama jantung pisang...

Assalamu'alaikum...

Masak lemak cili padi ikan talapia bersama jantung pisang...

Tengahari tadi aku masak lemak cili padi ikan talapia bersama jantung pisang... Talapia ke tilapia..? Aku panggil talapia..

Ikan talapia ni adik aku dapat masa dia memancing kat kolam kawan dia dua minggu lepas.. Banyak jugak la dia dapat.. Ada sekor besar tu aku suruh dia bawak balik ke rumah dia.. Yang tinggal kat sini yang aku masak ni dan ada satu plastik lagi banyak macam ni jugak..

Cara masak ikan ni sama je dengan cara yang aku buat masa masak lemak cili padi ikan kembung dengan jantung pisang  dan masak lemak cili padi ikan tongkol bersama jantung pisang dulu.. Tak banyak bezapun cuma watak utama je yang silih berganti.. hehh..

Bertambah nasi kali ni aku makan... hehe... Tak kuasa haihh nak fikir pasal gemuk ke, apa ke... kihkihkih....

p/s: Alhamdulillah.. Syukur di atas rezeki ini.. Moga Allah murahkan rezeki buat kita semua.. Aamiin..

Lempeng pisang bercoklat chip...

Assalamu'alaikum...

Lempeng pisang bercoklat chip...

Jom makan lempeng pisang jom..! Lempeng pisang ni special sikit sebab ada coklat chip kat dalam dia.. Kelas gitu..! Ahah...

Abaikan rupa lempeng pisang ni.. Lebihkan kepada rasanya sahaja.. Rasa pisang yang bersatu dengan rasa coklat chip yang pastinya enak disukai ramai.. hihi... 

Macam mana nak buat lempeng pisang bercoklat chip ni..? Senang je dik.. Ko lenyek la pisang tu macam ko nak buat cekodok.. Lepas tu, ko letak la tepung gandum sikit.. Kalau pisang tu dah manis, tak payah letak gula dah tapi jika pisang tu kurang manis, boleh la letak gula sikit.. Lepas tu rasa.. Akhir sekali, masukkan dalam segenggam coklat chip bersesuaian dengan adunan yang ada.. Nak letak sikit garampun boleh..

Kemudian, letakkan adunan tu atas daun pisang.. Seeloknya daun pisang tu biarlah lebar dan panjang, tak payah potong.. Lepas tu, lipat dua daun pisang tadi untuk tutup adunan lempeng tu.. Angkat dan letak dalam kuali dan tindihkan dengan benda berat.. Aku tindih dengan periuk yang berisi air.. Nak tindih dengan cerek yang diisi airpun boleh.. Gunakan api yang kecil sahaja.. Bila daun pisang tu dah agak kering mengerekut, terbalikkan lempeng tu dan tindih lagi sekali hingga lempeng tu betul-betul masak..

p/s: Makan bila dah suam.. Jangan makan masa panas.. Kang melepuh bibir anjelina jolie tu kang, niaya je.. kehkehkeh...