Ayatul Kursi..


ٱللَّهُ لَآ إِلَـٰهَ إِلَّا هُوَ ٱلۡحَىُّ ٱلۡقَيُّومُ‌ۚ لَا تَأۡخُذُهُ ۥ سِنَةٌ۬ وَلَا نَوۡمٌ۬‌ۚ لَّهُ ۥ مَا فِى ٱلسَّمَـٰوَٲتِ وَمَا فِى ٱلۡأَرۡضِ‌ۗ مَن ذَا ٱلَّذِى يَشۡفَعُ عِندَهُ ۥۤ إِلَّا بِإِذۡنِهِۦ‌ۚ يَعۡلَمُ مَا بَيۡنَ أَيۡدِيهِمۡ وَمَا خَلۡفَهُمۡ‌ۖ وَلَا يُحِيطُونَ بِشَىۡءٍ۬ مِّنۡ عِلۡمِهِۦۤ إِلَّا بِمَا شَآءَ‌ۚ وَسِعَ كُرۡسِيُّهُ ٱلسَّمَـوَٲتِ وَٱلۡأَرۡضَ‌ۖ وَلَا يَـُٔودُهُ ۥ حِفۡظُهُمَا‌ۚ وَهُوَ ٱلۡعَلِىُّ ٱلۡعَظِيمُ

Allah, tiada Tuhan (yang berhak disembah) melainkan Dia, Yang Tetap hidup, Yang Kekal selama-lamanya mentadbirkan (sekalian makhlukNya). Yang tidak mengantuk usahkan tidur. Yang memiliki segala yang ada di langit dan yang ada di bumi. Tiada sesiapa yang dapat memberi syafaat (pertolongan) di sisiNya melainkan dengan izinNya. Yang Mengetahui apa yang ada di hadapan mereka dan apa yang ada di belakang mereka, sedang mereka tidak mengetahui sesuatu pun dari (kandungan) ilmu Allah melainkan apa yang Allah kehendaki (memberitahu kepadanya). Luasnya Kursi Allah (ilmuNya dan kekuasaanNya) meliputi langit dan bumi dan tiadalah menjadi keberatan kepada Allah menjaga serta memelihara keduanya. Dan Dialah Yang Maha Tinggi (darjat kemuliaanNya), lagi Maha Besar (kekuasaanNya) - al-Baqarah: Ayat 255

Search This Blog

Sunday, March 11, 2018

Resepi sambal hitam Pahang yang paling sempoi.

Assalamu'alaikum.

Resepi sambal hitam Pahang yang paling sempoi.


Jiran offer buah belimbing buluh kat rumah dia. Dia malas nak buat sambal hitam. Makanya, akupun pergi la ambil sendiri di pokok. Jiran tu bantu jugak petikmana-mana buah di dahan yang rendah. Aku kata cukup la ni tapi jiran kata ambil la lagi. Nanti kalau gugur, membazir je. Alhamdulillah. Terima kasih jiran.




Balik je ke rumah, terus aku proses belimbing buluh tu. Nanti kalau biar atau tangguh-tangguh, takut tak menjadi pulak sambal hitam aku tu. Haha.





Tabur garam kasar sikit dan teruskan merebus tanpa air.





Air rebusan belimbing buluh ni aku ceduk keluar separuh dari kuali sebab air dia banyak sangat. Jenuh la kalau nak tunggu semua air tu sejat. Mau habis satu tong gas. Haha. Ada orang kata, air rebusan tu boleh digunakan untuk buat air asam. Kena simpan dalam peti sejuk la. Nak buat air asam tu, baru ambil sikit air rebusan tadi. Aku tak pernah buat. Siapa nak cuba, boleh la buat.




Daripada hampir satu kuali besar tadi, dapat banyak ni je sambal hitamnya. Dari pukul sepuluh pagi, sampai pukul 3 petang aku mengisahkan sambal hitam ni. Mana la kaki aku tak berdenyut-denyut.




Aku sekadar buat sikit je sambal hitam ni. Selebihnya tu, aku simpan je stok belimbing buluh rebus tu. Nanti jika teringin nak makan sambal hitam, boleh la buat bila-bila masa. Bahan asas dah ada, senang la sikit.


Untuk resepi sambal hitam versi aku ni, aku gunakan lebih kurang satu mangkuk besar ikan bilis, dua senduk cili padi kisar dan tiga labu bawang besar dan tambah lagi dua ulas bawang merah. Aku kisar sekali ikan bilis dengan bawang. Kisar dengan minyak masak. Jadinya, masa menumis tu, aku gunakan sedikit je minyak masak.





Aku tumis je semua bahan kisar tu sekali harung. Lepas naik bau, aku masukkan belimbing buluh rebus tadi. Masak la sampai ia menjadi kehitaman dan garing sedikit. 





Toskan sambal hitam yang dah siap untuk elakkan minyak berkumpul. Dah siap sambal hitam aku ni. Dapat la bagi kat jiran tuan punya belimbing buluh tu satu bekas sebab jiran tu kata dia tak nak belimbing buluh rebus. Dia nak sambal hitam yang dah jadi. Hehe. Takpe mak cik, memang aku bagi punya la. Bak kata pepatah lama: Orang berbudi, kita berbahasa. Orang memberi, kita sama-sama merasa. Alhamdulillah.





Kat rumah aku, ada je pokok belimbing buluh ni tapi dah bertahun-tahun dia tak berbuah. Akhir sekali dia berbuah cuma tiga biji je. Nak kena hukum pancung agaknya. Haha. 


p/s: Kesimpulannya, jangan kedekut untuk offer belimbing buluh pada jiran tetangga. Hehe. Sebab ada je orang yang sanggup biarkan belimbing buluh dia jatuh membusuk daripada bagi kat jiran tetangga. 
.

1 Tukang Tembak:

mokjadeandell said...

Sedap ni. Saya mula kenal sambal ni bila kawan anak bagi sebekas. Suka makan dengan nasi panas ganti sambal belacan. Rasanya nak kena buat sendiri utk puasa nanti.

Next Post Previous Post Home

Renungan bersama...

Firman Allah s.w.t yang bermaksud:

"Dan orang-orang yang beriman, lelaki mahupun wanita, sebahagian daripada mereka adalah penolong dari sebahagian yang lain. Mereka menyuruh amal ma'aruf (kebajikan), mencegah kemungkaran, menegakkan sembahyang, menunaikan zakat dan mereka taat kepada Allah berserta RasulNya, nescaya Allah melimpahkan rahmat kepada mereka. Sesungguhnya Allah Maha Kaya lagi Maha Bijaksana."- (At-Taubah: Ayat 71)

Cik Azz's bookshelf: read

Menantu Pilihan Bapak
Saat Hilang Cintamu
Bahagia Kasihmu
Bawah Pohon Sena
Kalaulah Aku Tahu
The Unsung Hero
Maaf Jika Aku Tak Sempurna
Lamaran Untuk Teman Hati
Tersuka Tanpa Sengaja
Kerana Satu Janji
Sorry, Aku Bukan Dia!
Encik Sayang Dan Miss Sweetheart
AKU BUKAN TOUCH & GO
Bahasa Hati Kita
Temu Duga Cinta
Akadku Yang Terakhir
Menantu vs Mentua
Kerana Aya Sofya
Di Sisimu Aku
Mungkinkah


Cik Azz's favorite books »