Mia Sara buat muffin bersama Chef Wan...

Assalamualaikum...

Mia Sara buat muffin bersama Chef Wan...

Sedikit rakaman yang sempat aku rakam dari program Apa Chef yang dihostkan oleh jiran kampung sebelah... ecehhh... Bila dah ada nama, semua nak mengaku jiran la, sedara sekampung la, kawan baik masa sekolah rendah la dan bla bla bla walaupun tak tau mana kampung orang tu... :)

Maaf atas kualiti video yang tak mantop.. Faham-faham je la kalau gunakan kamera enpon buruk aku ni.. Ditambah lagi dengan kaler tv aku yang dah lari.. Satu kombinasi yang terbaik laa... hahaha...

Apa yang penting, ada resepi muffin kat situ. Resepi dari Chef Wan tu.. Rugi siapa yang tak cuba resepi ni.. Mehh aku salin balik resepi tu. Mana la tau kot ada pulak yang berkenan nak mencubanya.. 

Tapi, buat masa ni aku dah givap nak buat muffin gara-gara raya haji hari tu muffin yang aku buat bantat.. Dua-dua adunan pulak yang bantat tu.. Dah macam cekodok pisang dah rasa muffin tu.. Aku makan sikit je pastu terus campak kat ayam... huhuhu.... Korang aje la yang buat muffin resepi Chef Wan ni dulu ehh...

APPLE PECAN MUFFINS

Bahan-bahannya:

1 1/4 cawan tepung gandum

1 sudu serbuk penaik 

1/2 sudu serbuk kayu manis

Secubit garam

1 biji telur

3/4 cawan gula

1/2 cawan minyak jagung

2 sudu besar jus lemon

1 sudu esen vanilla

1 sudu hirisan kulit lemon

3 biji epal hijau dikupas dan dipotong dadu/kecil

1/2 cawan kacang pecan cincang untuk hiasan

Cara-caranya:

1- Gaul tepung, serbuk penaik, serbuk kayu manis dan garam di dalam mangkuk. Ketepikan.

2- Dalam mangkuk lain, pukul telur bersama gula, minyak jagung, esen vanilla dan hirisan kulit lemon.

3- Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati.

4- Masukkan epal hijau dan sebahagian kacang pecan cincang ke dalam bancuhan muffin.

5- Tuang bancuhan ke dalam kertas muffin/papercup dan susun.letak atas dulang pembakar.

6- Bakar selama 20-25 minit dengan suhu 175 C.

Petah betul si comel Mia Sara tu... Berani pulak tu dengan kamera... Kecil-kecil lagi dah ada income sendiri... 

p/s: Kacang pecan tu kacang apa ehh...? Korang gugel la sendiri.. Malas pulak aku nak tanya atok gugel tu... ehehh... Adakah kacang pecan tu kacang walnut.. 

Selamat berjuang semua...

Assalamualaikum...

Selamat berjuang semua...

Ya Allah, Kau permudahkanlah anak-anak buah aku yang berdua itu untuk menjawab kertas SPM mereka yang bermula hari ini.. Kau berilah mereka ketenangan dalam menghadapi saat sukar itu.. Kau tunjukkanlah mereka jalan yang lurus agar mereka tidak tersesat... Kau berkatilah perjuangan mereka Ya Allah... Amin3...

**********************

Aku memang tak pandai nak bagi nasihat secara direct kat dorang sebab aku mudah sangat sebak jika nak bagi nasihat secara berdepan ni. Sebab tu aku selalu pantau page fb anak-anak buah aku. Kalau ada yang tak enak di mata aku, akan aku komen kat situ terutama sekali yang berumur 18 tahun dan ke bawah ni... Tapi bukan selalu, sesekali je jika terpaksa.. Kalau selalu sangat takut nanti dorang remove aku lak.. :P

Manakala yang dah masuk U tu, aku tengok camtu je.. Dorang dah dewasa, pandai-pandai la fikir mana yang baik dan mana yang buruk.. Sesia je masuk U kalau tak boleh nak bezakan mana yang elok untuk diri sendiri... Nak tegur lebih-lebihpun tak boleh jugak sebab aku tak pernah belajar kat U.. So, aku kena la sedar diri kalau nak tegur golongan bijak pandai ni.. huhuhu....

Kepada semua calon SPM, semoga anda berjaya menjawab soalan dengan tenang... Jangan kalut-kalut naa.... Yakin boleh okay... Jangan lupa bawa Kad Pengenalan macam aku dulu... =.='

p/s: Hepi besdei untuk adik aku jugak.. Moga rezeki dia sekeluarga semakin murah.. Amin3..

5S yang menggamit memori...

Assalamualaikum...

5S yang menggamit memori...

Seiri:

Penyelenggaraan barangan (Mengasingkan barang-barang tersebut)...

Seiton:

Penyusunan barangan...

Seiso:

Kebersihan...

Seiketsu:

Kerapian...

Shitsuke:

Mendisiplinkan diri...

Kenapa tiba-tiba je keluar 5S ni ehh... 

Entah la labu.... :P

Semalam, seharian aku dok mengemas rumah. Biasalah kan, lepas cuti raya ni mesti rumah bersepah punya. Tak boleh nak control dah.. Dalam pada mengemas tu, aku terjumpa la segala macam nota aku masa aku belajar dan bekerja dulu. Habis semua cucu cicit cuit nota tu yang aku jumpa... hikk...

Sebenarnya, aku dok ubah satu kabinet ni. Kat dalam kabinet tu memang semuanya barang kepunyaan aku yang merangkumi nota, buku dan majalah serta buku resepi. Sian kat buku resepi tu.. Dah habis kena garit kat semua bucu buku tu..

Sambil mengemas sambil selongkar apa yang ada kat dalam kotak ataupun beg plastik tu. Kain percapun ada jugak kat situ... Ishh.. Ishh.. Ishh... Semua dok sumbat kat situ. Takpe kot, janji tak nampak serabut di mata... hehehe...

Selongkar punya selongkar, aku terjumpa balik cerpen yang telah aku karang suatu ketika dulu.. Lepas tu baca la balik cerpen aku tu.. Malunya la haiihh bila baca semula... Ingat nak kongsi kat blog ni, tapi tak jadi la... Maybe nex time aku share.. Yang nyata, watak utama kat dalam cerpen tu ialah Arnida dan Arman.. Entah siapa la dorang berdua ni.. Main hentam je letak nama.. kehkehkeh...

Terjumpa jugak gambar anak buah aku masa dia kecil dulu. Waktu ni cuma dia sorang je cucu mak abah aku.  Masa tu kitorang pergi Zoo Negara.. Dan itulah kali pertama dan terakhir aku pergi melawat kawan-kawan aku kat sana.. 

Yang sadisnya, aku terjumpa jugak sekeping surat kiriman adik aku. Masa tu dia baru je sambung belajar kat Kingston University.. Masih elok lagi surat tu walaupun dah lama sangat dah tersimpan.. Sambil-sambil baca tu, bergenang jugak airmata aku.. huhu... Mana taknya, dia kata tiga hari dia tak makan nasi sebab tak jumpa beras. Pastu dia dengan kawan-kawan dia pergi Malaysia student department (Malaysian Hall kott...)  semata-mata nak makan nasi... hahaha.. Sampai camtu sekali... Sian adik den... =.='

Alamat masa aku kat Johor dulu... :-)

Dia kata dia selalu beli ayam je sebab ayam murah berbanding ikan. Macam-macam jenis masakan yang dorang cuba dengan ayam tu. Adik aku ni boleh memasak sebab masa dia tunggu SPM dulu, dia selalu main masak-masak dengan kawan-kawan dia kat belakang rumah. Kadang-kadang dorang panggang ikan cencaru. Tapi aku tak pernah merasa. Aku selalu jdi tukang kemas je... haha... Yang buat aku gelak ialah bila dia kata yang dia pergi London dan makan cendol kat situ. Tak tau la cendol tu siapa yang buat. Masa kat Malaysia tak nak makan. Sampai sana semua nak makan, katanya.... huhuhu...

Banyak lagi nak cerita ni. Dah namanya menggamit memori, mesti la banyak cerita dia, kan... Cerita selebihnya tu lain kali je la ya. Malas pulak rasanya nak menaip panjang-panjang. Nanti korang skip baca... Betul tak...? Teetttttt...!!!

p/s: Bagus jugak sistem 5S ni kan... Sebenarnya, memang bagus jika kita amalkan sistem 5S ni seperti yang digunakan oleh kebanyakan syarikat Jepun.. Aku dulu kerja dengan kilang Jepun + China Singapura... Kecil je kilang tempat aku kerja tu. Kerja aku cikai je, tak macam kerja korang yang gempak-gempak tu... 

Wordless Wednesday #17: Kalau dah kering dan layu, tiada siapa yang sudi...

Assalamualaikum...

Wordless Wednesday #17: Kalau dah kering dan layu, tiada siapa yang sudi...
:
:
:
:
:
Hanya mampu melihat.. Namun tidak bernafsu untuk menjamah....
:
:
:
:
:
Apakan daya, sudah begitu suratan nasib dirinya...
:
:
:
:
:

V

Satu kerugian bagi pencinta buah ini seperti aku... huhuhu...

p/s: Buah apakah itu dan kenapa dia jadi begitu...? Cuba teka.. heeee....

Menu wajib masa raya...

Assalamualaikum..

Menu wajib masa raya...

Menu wajib dalam keluarga aku masa raya samada raya puasa ataupun raya haji kecuali raya deepavali adalah lemang, rendang dan sup gearbox.. Kalau salah satu daripadanya takde, macam tak lengkap je raya terutama sekali raya puasa la. Mau meraung kalau semua ni takde... Banyak atau sikit, belakang kira.. Janji ada... :D

Raya haji kali ni kalau ikutkan memang tak nak buat lemang sebab hari hujan sokmo. Tapi, abang aku yang cikgu tu dah siap belikan buluh lemang berserta dengan daun pisangnya sekali. Lantas, mak akupun cakap la kat aku, kono buek jugak la lomang ni. Bang Lang kau dah siap boli buluh dah.. Daun pisangpun ado..

Apa lagi alasan yang ada untuk tidak membuatnya, kan... Maka, kami yang ada kat rumah ni pun bergabung la tenaga bagi menjayakan misi. Mak akupun tak terkecuali. Dah la dia macam nak pitam je sebab takde selera nak makan, tapi nak jugak buat kerja. Risau agaknya sebab tengok hari dah petang dah tapi lemang belum lagi dibakar.. Aku siapkan sup gearbox dengan rendang dulu. Dah setel kedua-duanya, baru mula buat lemang ni.. Mana yang leceh dan agak susah tu kena buat last sekali..

Dalam keadaan sekejap hujan, sekejap berhenti, terpaksa pulak buat atap tambahan untuk cover api tu dari basah. Mujurlah otak aku masih berfungsi dengan baik untuk segera berfikir mencari idea.. Syukur alhamdulillah sebab belum lagi sewel.. Amin3.. Dan syukur jugak sebab abang dan anak buah aku tu pantas mengikut arahan... :-)

Api, tugas abang aku untuk nyalakan dia.. Kayu api, tugas dorang berdua hangkut bawak naik ke atas.. 

Kali ni tugas mengisi daun pisang ke dalam buluh menjadi tugas aku sepenuhnya tanpa pengawasan dari mak aku. Siyesli, pada mulanya aku terkial-kial mencari rentak. Tak tau macam mana cara yang betul untuk masukkan daun tu walaupun dah selalu tengok mak aku buat. Kalau dulu pandai cakap je.. Sekarang padan muka, kena buat sendiri.. Baru tau macam mana susahnya.. hahaha... Asal masuk je, daun tu terkoyak. Dah mula nak givap dah ni. Tapi bila difikirkan semua benda dah sedia ada, tak kan aku nak berhenti macam tu je , kan... Syukur sebab tahap kesabaran aku tinggi masa buat semua kerja ni... :P

Akhirnya, berjaya jugak aku menghabiskan tugas paling mencabar ni.. hahaha... Malahan, mana-mana daun yang kurang elok yang dah diisi kat dalam buluh tu, aku keluarkan balik semula dan gantikan dengan daun yang baru. Betapa gigihnya aku berusaha... Silalah ikuti usaha kegigihan aku ni ya... kehkehkeh....

Ada 14 batang lemang saiz sederhana berjaya dibakar...

Inilah lemang yang 'kami' buat. Tengok la daun pisang yang terkucil tu.. hehehe... Lemang ni kurang padat sikit sebab kurang hentakan.. Abang aku kata tak ketuk.. Ada ke hentak lemang tu dia kata ketuk.. hahaha...

As usual, sup gearbox ni aku yang buat.. Tapi aku tak makanpun sebab takut pitam. Apatah lagi nak sentuh isi kat dalam tulang yang menjadi rebutan tu... Sedap ke, tak sedap ke, itu kena tanya tukang makan...

Lepas je siap susun lemang tu, aku mintak tolong anak buah yang darjah lima tu picitkan betis aku. Rasa macam tak boleh nak berjalan dah sebab seharian dari lepas subuh sampai ke malam dok ulang alik dari dapur ke luar.. Aku cakap nanti aku belikan aiskrim kalau dia urut kaki aku. Tadi dia mintak aiskrim tu dan aku bagi dia dua hengget...

p/s: Hari ni aku tak masak..  Makanan masih ada lagi kat dapur tu. Budak-budak pulak leka main game je.. Masing-masing bawak laptop balik.. Dorang ni kenyang main game dari kenyang makan.. huhuhu... Aku lak kenyang makan lemang je.. Balas dendam sebab raya puasa hari tu tak puas makan lemang... hehe..

Mood baik datang lagi.. kehkehkeh...

Assalamualaikum...

Mood baik datang lagi.. kehkehkeh...

Esok dah raya dah iaitu aya korban atau disebut juga sebagai hari raya aidil 'adha. Memandangkan takde sumbangan kuih raya untuk raya korban ni, maka, aku rajinkan diri untuk buat sejenis dua biskut raya. Bukan apa, kesian kat anak-anak buah yang kecil ni haa.. Dorang mana tau nak bezakan raya puasa dengan raya haji ni.. Yang dorang tau, asal raya je mesti ada kuih raya dan duit raya.. huhuhu...

Duit raya..?? Kalau setakat nak bagi sorang singgit untuk anak-anak buah cilik aku ni takde hal punya la.. Budak-budak yang belum akil baligh ni tak sampai sepuluh orangpun. Jangan dorang demand dah la.. Kang langsung aku tak bagi satu sen pun... hahaha...

Ikut suka aku je nak letak apa kat atas tu... :P

Aku cuba buat biskut badam ni.. Main hentam je menerap. Tebal nipis belakang kira. Tapi, tengok gaya macam nipis je biskut tu.. Tak pandai aku nak meng-ejas ketebalan yang sesuai untuk menerap ni.. Nama je biskut badam sebab aku letak serbuk badam dalam adunan tu. Sepatutnya kena letak hiasan badam cincang kat atasnya tapi aku letak kuaci la pulak. Badam cincang tu ada, tapi aku nak buat biskut coklat chips.. Dah plan dah ni... hehehe...

Lepas tu, aku sumbatkan cornflakes yang digaul dengan madu dan butter cair ni kat dalam crust/kulit untuk bluberry cheese tart ni. Malas pulak aku nak isi dengan cream cheese. Kebetulan cornflakes stok raya puasa dulu belum terusik lagi. Tu yang aku main bedal je tu.. Manakala kulit tart tu lebihan raya puasa hari tu jugak yang anak buah aku bawak balik sini. Ada sikit je lebihan kulit tu..

Ni kalau budak-budak cilik tu yang makan, tak sampai setengah jam dah selamat dah agaknya... Tak kisah la kan, janji dorang makan dan bukannya dorang buang dalam longkang.. Kalau buang tu maknanya tak sedap la tu... ngehngehngeh...

Akupun cuma makan sebiji je sekadar merasa. Sanggup tinggalkan untuk budak-budak ni balik nanti.. 

Dan, aku baru je selesai buat biskut coklat chip ni... Macam biasa, buat dua adunan tapi dapat ciput je... huhuhu... Sekali pandang macam cokodok je kan... hehehe...

Sedap.. Rangup je.. 

(Sendiri buat, sendiri makan, sendiri puji sedap... kehkehkeh....)

Sempena kedatangan hari raya korban ni, aku mengambil kesempatan untuk mengucapkan salam Aidil 'Adha kepada semua kawan-kawan followers + bloggers + stalkers dan semua umat Islam walau di mana anda berada.. Maaf zahir dan bathin yang aku pinta.. 

Semoga kakak aku dan suaminya serta seluruh jemaah haji yang lainnya sentiasa berada di dalam lindungan Allah dan dapat menyempurnakan ibadah haji dengan sebaik mungkin.. Semoga mereka semua kembali dengan selamat.. 

p/s: Doakan sama kesejahteraan mereka ya kawan-kawan.. Amin...